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第226章 做豆腐

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两人说着话的功夫,她就把过滤出来的豆渣,添了些菜和面粉,弄成了豆渣饼,也上了饭桌。

还有就是她昨天晚上说的葱油饼,全都准备好后,就都摆上餐桌上,起来的人洗漱好,就可以过来先吃。

童亦雅在楼下把她和傅时年的份分了出来,跟傅妈说了声,就端着上楼去了。

傅妈也没等一会,傅奶奶他们就起来了,傅爸也起来要去上班了。

三人正好一块吃早餐,看着今天的早餐如此丰富,傅爸说道:“哟,今天是啥好日子啊,咋的吃得这么丰富啊”

“你这啊,还说享你儿媳妇的福气,要我啊,可没工夫去做这些东西给你吃”傅妈在一边说道

傅奶奶和傅爷爷也没管两人说话,坐下就开始拿壶自己倒了豆浆,两人都只喜欢喝原味的,所以都没加烫,吹了下就尝了口,傅奶奶说道:“嗯,这豆浆煮得火候正好,要是久了就不好喝了”

“确实,就是这东西做起来麻烦,不然啊,我都想要天天喝”傅爷爷在一边说道

“可不是,也就小雅不嫌麻烦了,给我这个老太太坐一会,你们几个就只能跟着吃一口的份了”傅奶奶说道

“是是是,我们啊,还是沾了妈你的好”傅爸说道

也赶忙坐下自己给自己倒了碗豆浆,夹了个豆渣饼吃了起来。

吃着豆渣饼还问道:“嗯,这个饼子味道不错,是用啥做的啊”

“这是小雅用过滤出来的豆渣子,混合了些蔬菜和面粉做的,味道不错把,她蒸的时候我就闻到香味了,我啊还是第一次知道,这豆渣啊,还能做得这么好吃”傅妈在一边说道

傅妈夹了个饼尝了尝后,继续说道“嗯嗯,确实不错,就是你要少吃点,这可是豆,吃多了怕你工作的时候形象不好”

“知道了,我也就吃一个,你可得给我剩下一个,等着晚上的时候吃”傅爸说道

“你就别想了,这东西也就几个,哪还有能留给你的啊”傅爷爷在一边说着,给自己和老伴一人夹了一个。

顿时盘子里也就剩下两个了,这确实是没得留了,因为傅妈也还想要吃一个,傅爷爷也还要一个,傅奶奶则是比较喜欢葱油饼,吃了一口对自家儿子说道:“这边有更好吃的葱油饼你都不吃”

傅爸这才像刚想起来桌上还有其他吃食一样,夹了一张葱油饼吃了一口,觉得也好吃,于是一顿饭他干了一个豆渣饼和三张葱油饼。

直把傅妈吃得在一边说道:“你要天天这样吃,咱家可养不起啊”

“好了好了,我这就要去上班了,不跟你们说了”傅爸吃完最后一张饼子,看了下时间已经不早了,就着急起身拿上自己的包,就出门去上班了。

童亦雅这边上了楼,见着自家儿子还没醒,就喊傅时年到一边桌上先吃早餐。

“嗯,这葱油饼还是你做得好吃”傅时年说道

“就你嘴会说,赶忙吃,一会还要拿碗筷下去洗呢”童亦雅说道

虽然这样说他,但是心里还是因为他说的话而美得不行。

两人吃好早饭,圆圆也醒了,现在的小圆圆醒来就要找妈妈抱,然后等彻底醒后,才会让爸爸给换尿布。

给孩子换好了尿布,又给他倒温水擦洗了一番,喂了奶后一家三口才下楼去。

到楼下时傅妈三人已经吃好了,正在收拾碗筷,童亦雅让傅时年过去帮忙收拾,然后把碗筷清洗了。

傅奶奶看到圆圆也被抱下来了,就走过来从童亦雅手里接过,抱着去了沙发那边坐着,和傅爷爷逗着圆圆玩。

时间又这样过了几天,来到了年前二十五,家里从今天开始,就要开始准备炸丸子炸鱼这些菜了。

童亦雅和傅妈今年先开始的,要泡豆子磨豆浆做豆腐,两人头一天的晚上,就把黄豆淘洗干净泡上了。

早上起来一家人先吃好早饭后,两人就开始磨豆子,他们两人泡了七、八斤的豆子,泡发后有个十斤左右,两人用小石磨,要磨很久才能全都磨好。

傅时年刚开始时带着圆圆在客厅里玩,见两人磨了差不多一小时还没磨完,就把圆圆给傅奶奶和傅爷爷带着,他就进厨房帮着磨。

见傅时年来帮忙了,童亦雅就对傅妈说道:“妈,时年既然来帮忙了,你就去坐着休息一会吧”

“行,那你们两先磨着,一会我来换你”傅妈看厨房里站了三人也有点拥挤,也知道小雅是想让自己去休息一会,也就同意了。

“成,等我累得受不了了,就喊你”童亦雅说道

傅时年帮着转石磨,两人没一会就把剩下的全都磨完了,然后就用后院的大土灶来煮开豆浆,然后是过滤再煮开,然后点酸汤。

说到酸汤,这还是童亦雅为了能自己做豆腐,前两天找酸汤没找到合适的,就自己弄了一颗白菜,自己做了罐酸菜,这酸汤就是酸菜里的。

慢慢的往锅里放酸汤,等到里面的豆浆形成了一朵朵的豆花后,就用筲箕隔着把里面多余的豆腐汤舀掉,最后就是用做豆腐的模型,放到一张桌子上,里面铺上滤豆渣的纱布。

然后就是往里舀豆花,童亦雅留了一大碗一会家里人吃,其他的全都包成豆腐。

舀完豆花后,把纱布的四角都包回来,把模具上面的一块板压上,再压伤一块石头,就等着豆腐里多余的水分全都压掉,没再滴水后,就可以脱模分块了。

把豆腐压上,童亦雅就把锅里剩下的豆花舀到一个锅里,还对傅妈说道:“这豆花一会我弄个蘸碟,咱就这样蘸着才,也是很好吃的”

“这我知道,我们这边都是放白糖,你说的蘸咸味蘸碟我还没吃过呢,一会可得尝尝好吃不”傅妈说道

“这样啊,我们老家那边都是吃的咸口的,还真没吃过甜口的,我一会也要试试甜的好不好吃”童亦雅以前是知道的,南北口味的差异很大。

“可以,咱都互相尝尝,我觉得吧,你吃的东西我们都吃得惯,这咸口的豆花肯定也可以的”傅妈说道

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