热菜可是一场宴席的重头戏，一般情况下都是大荤。
像梅菜扣肉、红烧肉、酱肘子、红烧狮子头这类硬菜，一般的宴席上都会有。
不过，现在好多人办宴席，为了节约酒席的成本，这些大菜也只有一两个，甚至一个都没有。
而表妹跟表妹夫虽然正处于创业阶段，也没有什么钱，可他们也没有抠抠嗦嗦。
知道陈元做的菜，所以他们一致决定这几道大菜都不能少。
第一道热菜上的就是梅菜扣肉。
这道菜也是经过陈元精心制而作。
首先是用料上，就花费了不少的心思。
做梅菜扣肉要用精选的五花肉，全部都被切成均匀的薄片，肥瘦相间，纹理分明。
然后，将肉片放入锅中，随着温度的升高，肉片逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香味。
接下来，把炒香的梅菜铺满在碗底，再将炸好的五花肉码放在梅菜上，每一片肉都紧密排列，像是在展示一场美味的盛宴。
最后，将碗倒扣在盘子上，梅菜扣肉就如同一座小山般稳稳地立在盘中。
到了些，酱汁从肉的缝隙中缓缓流出，浸润着梅菜，散发出令人垂涎欲滴的香气。
那道梅菜扣肉一上桌，大家都忍不住流口。
只见那盘中色泽红亮的扣肉层层叠叠，肥瘦相间。每一片扣肉都泛着诱人的油光，散发出浓郁的肉香。
而那乌黑油亮的梅菜则铺在扣肉底部，与扣肉相互映衬。
贵夫人看到这道菜之后，口腔里立马分泌唾液，馋得要命。
那梅菜的咸香与肉的醇厚交织在一起，通过空气传播来到她的鼻里，立马挑逗着她的味蕾。
她连忙拿着筷子吃了起来，生怕被人给抢完了。
之前，她还嫌弃这里的卫生不达标。
可如今，早就把这些抛到了九霄云外去了。
现在在她的脑海里，只有一个吃字！
夹着一块扣肉入口，鲜嫩多汁，肥而不腻，立马在舌尖上化开，只留下满嘴的鲜香。
梅菜的酸味恰到好处，既增添了独特的风味，又化解了肉的油腻。
两者的搭配相得益彰，异常美味。
等到梅菜扣肉吃完之后，接下来是一道酱肘子。
刚出锅的酱肘子，色泽红亮，散发着浓郁的酱香。
用刀轻轻切开，那肘子肉纹理清晰，肥瘦相间的肉质鲜嫩多汁，令人看着就垂涎欲滴。
每一块肉质里面都充分吸收了酱汁的精华，吃起来让人感觉味道醇厚，咸鲜适中，带着淡淡的甜味。
入口时，肘子皮的胶质感在口中化开，肉的鲜嫩与酱汁的浓郁相互交融，肥而不腻。
接下来是红烧肉。
这道菜颜色红亮，肥而不腻，入口即化。
连着三道大硬菜，把所有食客都整迷糊了。
不过这些菜真的是太好吃了，让人吃得不亦乐乎，忘乎所以。
后面还有菜。
像双椒牛柳、蘑菇炖小鸡、酸豆角炒鸡胗、清蒸鱼……
每一道菜都像是被赋予了魔法一般，让人好吃得停不下筷子。
随着一道道美味佳肴被端上桌，陈元在旁边的厨房里也忙得起飞。
好在不少菜都是提前备好，只需要加热一下就可以出菜了。
不过，还有好几道炒菜需要现做。
因为有的菜必须得现做，味道才会鲜美。
还有一道汤品跟点心。
汤品是花螺老鸽汤，一端上桌，立马就吸引了大家的眼球。
汤汁清澈透亮，微微荡漾着，散发着淡淡的香气。花螺静静地躺在碗底，它们的外壳呈现出鲜艳的色彩，如宝石般璀璨。
这些花螺是在海鲜店购买的海螺，味道鲜美。
海鲜店在安县这边可不常见，主要是本地人很少吃得习惯。
随着从外面回来的年轻人越来越多，海鲜也越来越受欢迎。
近两年，安县的海鲜店也陆陆续续开了好几家。
一些品质要求不是很高的海鲜，都能在县城里的海鲜店买到。
这道汤品里的鸽子肉则炖煮得恰到好处，鲜嫩多汁，入口即化。
鸽子与海螺的鲜味完美的结合在一起，每一口都能尝到大海的清新和老鸽的滋补，让人陶醉在其中。
汤汁的鲜美与花螺的鲜甜相互交融，搭配得天衣无缝，营造出一种丰富而细腻的口感。
喝上一口，浓郁的味道在舌尖上蔓延开来，让人感觉无比的鲜美。
至于那道点心则是叉烧包，这也是为了照顾男方那边的人做出来的。
男方的人是粤西省那边的人，那边流行叉烧。
他们那边的人，经常会将叉烧挂在嘴边。
要是自己的孩子不争气的话，作为家长，会经常说：生个叉烧都好过生你。
陈元这才花心思做了这道叉烧包。
还别说，这道叉烧包一端上桌，立马让那些食客感到震惊。
在那精致的盘子中，整齐摆放着几个叉烧包。
它们一个个浑圆饱满，宛如洁白的雪球，散发着诱人的香气。
包子的外皮细腻而柔软，仿佛能掐出水来。仔细看去，面皮上的细微褶皱，犹如精心雕刻的花纹，为这平凡的食物增添了几分艺术气息。
每一个叉烧包都像是一个可爱的小胖子，让人忍不住想要捏一捏。
透过薄薄的外皮，可以隐约看到里面色泽诱人的馅料。那馅料红亮油润，散发出浓郁的肉香和酱香，挑逗着人们的味蕾。
此时，大家的口水已在口腔中打转，迫不及待地想要品尝这美味的叉烧包了。
叉烧包是限量的，每一桌不多不少，正好十个。
也就是说每人能吃一个叉烧包。
“喂，你怎么拿两个包子，说好每人只有一个的。”
“不就是一个包子，我多吃一个怎么了？”
“之前是谁嫌弃这里的卫生条件不好，不想吃的，没想到吃得比谁都多。”
“老娘又没有吃你的，用得着你管吗？”
“你多拿别人的东西，我就要管。”
“我拿你的了吗？你自己的不是已经拿了你，你真是狗拿耗子，多管闲事。”
“你给我嘴巴放干净点，你说谁是狗呢！”
贵夫人见白白胖胖的叉烧包看着很有食欲，就想多拿一个回来。
只是没想到，同桌的一个女人不愿意了。
明明大家每人一个叉烧包，这都是分配好的，凭什么她要多拿！