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第138章 做豆腐

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陈苗还是问出来“我后天去县城的书店能开门不?”

“应该在初五以后吧?我也是好几年没有去县城的书店了。”

陈苗点头,反正也没事,初五去一趟,也打听一下陈江他们是不是已经离开了。

说实在的要是一直在这里不会有太大的危险,可是要是出去就真的不知道了。

反正今年小鬼子投降,不过还有好几年才能真正的胜利。

出去以后外面婆媳两个已经在切菜,虽然留下来十斤肉还有下水,可是不舍的光是吃肉。

“学完了?”赵小云问。

“学完了?我只是学习三十个字,离着学完了差的太多。”

“三十个字?我一个字也没有学会。”

陈苗笑了笑,坐下烧火。

“小峰家的,咱们炒白菜,我已经用酸菜炖上了血肠和粉条。”

“五婶,我吃啥都行。”这还是来这里两年第一次在外面吃饭,就是娘家也没有吃过饭。

“一会儿吃饭了。”

现在已经快五点了,既然请人家吃饭就早点。

晚饭在现在来说挺丰盛的。还给孩子们蒸了鸡蛋羹。也没有分桌,就在一张桌子上吃饭。

云善云信吃了两块血肠,陈苗也觉得味道挺好的。

“小峰家的吃肉。”沈五福家的给陈苗嫁了一大块的红烧肉,其实就是炖的猪脖子那里的肉。

“五婶,我不想吃肥肉。你吃,别给我夹。”陈苗赶紧的夹起来放进了沈五福家的碗里。

“你这丫头啊。”

“五婶,我不缺肉吃。我挺爱吃炖酸菜的。”

“你没有腌酸菜?一会儿带回去一些。”

“五婶我我腌了,也已经能吃了。”

“你别不好意思,来我家吃饭多吃点。”赵小云笑着说。

“我咋会不好意思呢?对了五婶你会做豆腐吧?我家里有石磨,黄豆也不少,我本来想要年前做,可是五叔他们出去,我也没有心情做。反正就是自家吃,就是正月做也不晚。”

沈五福家的点头“我会做,你想啥时候做?我去给你做。”

“五婶,让你在大正月的干活会不会不好?”

“傻丫头,就咱们这样乡下人哪有那么多的讲究?没事的。”

“那行,得泡豆子吧?我今天晚上泡上,明天我两个姐姐来给我爹娘拜年,我们要过去吃饭,能有啥给他们带的?一家几块豆腐应该也行。”

“行,咋不行?现在的日子就这样。”

“要是可以我还想着以后学会了去卖豆腐呢?”

“也行,总归比你种地强,卖豆腐能赚钱,剩下的豆腐渣还能养猪,其实是好活,就是现在的兵荒马乱人心惶惶的,不一定能行,你可以试试。

你先泡一升的黄豆。明天让你五叔给你做一个豆腐盘子,要不然也没法压。

你五叔的木匠手艺可是不行,要是你爹没事,用不了一个时辰就能做好。”

沈五福笑了笑“木匠手艺不行。可是做豆腐盘子没问题,我明天在你们用以前一定给你做出来。”

“五叔,不用着急,明天先试试。”

吃过晚饭,沈建春两口子非要去送他们娘三,最后陈苗也没有拒绝。

到家第一件事就是烧火,下午已经烧过了,其实也就是他们家烧这么多的火,普通人家也就是一天三顿饭用烧火。

屋里点着蜡烛,给他们放着故事,这样能老实的待着。

第二天起来用温水洗了一遍黄豆,昨天夜里洗的布也干了,等着人家过来帮忙。

给两个孩子做的虾仁疙瘩汤,打上蛋花,两个吃的非常的满足。

都收拾好了,沈五福家的和赵小云带着两个孩子过来。

“五婶你端的啥?”

“这是卤水。”

陈苗明白了,以前听说过卤水点豆腐,原来卤水就是这样的啊?

“现在做晌午你还能吃上。就是这石磨磨完了这豆浆,你可是要好好的冲洗一下。大冬天的可是会冻上。”

推石磨也没有多累,主要是黄豆少,她家的石磨虽然小也够用。

豆浆倒进桶里,沈建春也给送豆腐盘子来。

陈苗烧火,要把豆浆烧开了,又放了一会儿等到凉了一些开始点豆腐,然的后舀进豆腐盘子里的白布上。

“这种布做包袱不好,太密了。以后你要是有机会去买布,就问他们有没有纱布。那才好用,豆腐成型快。”

陈苗就在点头其实她觉得技术含量就是烧豆浆的时候不能糊锅,还有在点卤水的时候就是凭着感觉来。

这可是不好拿捏。感觉到底是多少?

用布包裹好水豆腐,上面压一块木板。在上面放上了两盆子的水,就看到了从豆腐盘子外面渗水。

“五婶,这就行了?”

“差不多了,就等着水都压出去,豆腐也就成型了。”

“明天我自己试试,我要知道这卤水放多少才行。”

“碗里的这点卤水够你用好一阵的。镇上的药铺就有卖卤水的,你可以买点存着。但是千万不能让孩子碰到。

我娘家就有一个寡妇日子实在是过不下去了,喝了卤水,这可是没救的。”

陈苗在一边点头“五婶我知道了。”

“行了,我估摸着一个时辰差不多,我们先回去了。”

大年初二也不好意思留人家在这里,一会儿豆腐成型了去给他们送一盆子去。

自己会做了,想什么时候做都行。

做豆腐也是真的挺磨叽的,地上都是水。要是想要做豆腐还要弄一个厢房。

其实昨天他们说的也对,现在的日子不好过可能买豆腐的也不多。

以后再说,自己也不一定有时间,还是把两个孩子照顾好了吧。

收拾干净了开始烧火。中午不在家里吃饭,烧火就少,屋子也没有那么暖和,等到春种以后找人把炕拆了从新搭。

两个孩子跟前跟后的,陈苗怕他们摔倒了,地上还没有干,锅里蒸的红薯,架上劈柴后陪着他们两个进去玩。

现在给他们玩的都是那种益智的玩具,真是感激姐妹家的超市。

她在一边翻看字典,繁体字还是有很多不认识,还是多看看。

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