中午程砚单独出摊，一群人聊起来照样是嘻嘻哈哈的。
下午回到家里。
他给群里发了一条消息，说是晚上五点将会在龙江广场那边的夜市出摊，增加新品“干炒牛河”。
市里面承诺给他的去夜市摊位免费他还没有用的。
其实也就是一张纸，上面有一些证明什么的，还盖着市政办的章，到哪里管理员都得认。
除此之外，之前承诺给程砚的十万块钱，因为程砚没有每天去摆摊，那边只给了两万。
但白来的还说什么少。
午睡之后。
将干炒牛河需要的河粉以及牛肉全部弄好。
又将买来的豆腐切成片，放在竹筐里闷着等着长毛。
下午五点钟。
程砚准时准点的去摆摊了。
早就得到消息的人在那边等着。
看到他就开始嚷嚷着点菜。
不过看到干炒牛河竟然要一百块一份后，很多人都有点受不了。
一百一份太贵了也。
学校里的炒河粉也就是十几块钱，就算里面加了牛肉也不能这么贵吧。
所以大家点的都是炒泡面和雪媚娘。
晚上六点。
沈静姝在群里看到消息，特意给老李发过去，让老李转告老赵程砚出摊了。
老赵得到消息的时候正在陪客户喝茶。
“王总，喝完这点茶，我带你去吃绝对正宗的粤菜。”
对面白衬衫黑西裤的王总抿了一口茶水，心里想着江城哪里有正宗的粤菜，但为了不拂老赵的面子。
还是点头说：“那我就期待一下了。”
老赵笑着说：“绝对的物超所值！”
见他这么信誓旦旦。
王总还真的诧异了一下。
难不成...还真的有？
直到老赵让司机开车载着他来到了龙江广场。
王总的脸有些挂不住了。
一下车。
一股热空气袭来，还有各种摊位的烟火气飘荡。
王总顿时觉得闷热无比。
“赵总，您说的正宗的粤菜不能是这些摆摊的做的吧？”
“什么都瞒不过王总。”
王总直接气笑了，“如果是这样的话，我就失陪了，也不用赵总送我了，我直接打车回我的酒店。”
老赵拽住王总的胳膊，“别呀，你一定要尝尝。”
老赵一直纠缠的态度让王总有些上火。
“赵总，我尊重你是我的合作伙伴，但也不能这么敷衍我。”
“连江城有名的粤菜馆都做不出正宗的粤菜，你让我去吃这些摊位的，有些不对吧？”
“请不要糊弄我，我很容易把你的态度和咱们之间的合作联系在一起。”
老赵闻言满头大汗的。
但他心里对程砚的干炒牛河有绝对的信心，便直接说：“这样吧王总，如果这个干炒牛河不正宗。
咱们也不用谈了，合作的项目我直接让您两个点再，如果要是正宗，咱们就谈谈另一个生意，怎么样？”
王总心里冷笑。
让两个点。
之前谈的时候，让一个点都谈不拢，何况让两个点。
行吧，吃就吃。
这两个点他就笑纳了。
“那我就等着赵总带我品尝了。”
“行！”
老赵昂首阔步的。
程砚的小黄车在一种摊位里十分显眼，再加上长长的队伍，很好找。
王总发现他还要排队，顿时觉得老赵有些招待不周了。
之前他去的粤菜馆，哪怕没有预约，老赵都是找关系给他订的。
这次还要排队...还是吃个夜市摊位...
王总听着耳边嘈杂的人流，有些不耐烦。
十分钟后。
他的身上出了一些黏腻的汗水，弄的衬衫都有些贴身，白色的领子沾了汗渍有些不舒服。
王总解开一个扣子，又把袖子上的扣子全部解开。
叉着腰。
“赵总，这人也太多了。”
“是啊...”老赵也是一身汗，“我也没想到会有这么多的人，也不知道到咱们了还有没有干炒牛河了。”
王总：？？？
不是，合着还有可能买不到？
“那咱们现在就离开吧，有时间再来。”
“都排到这边了，等等吧。”
又过去十分钟。
程砚看着老赵带着一个明显是粤省人的中年男人站在摊位前，笑着说：“二位，吃点什么？”
老赵立刻说：“两份干炒牛河！”
“行！”
程砚炒好泡面之后，开始拿起平底锅，制作干炒牛河。
王总看了一眼价钱，好家伙，一份干炒牛河一百块钱，怎么不去抢啊...
他虽然有钱，但也不是不了解物价，这种夜市，一百块能吃撑的。
结果在这边只能吃到一份干炒牛河。
他笑着说：“老板，你的干炒牛河卖的很贵。”
一口粤式普通话，带着浓浓的口音。
程砚手上不停。
“因为制作起来比较复杂，所以定价就高了一点。”
一如《繁花》里的胖厨所说：
干炒牛河，油多才好吃，但是他的最高标准，是吃完之后，盘子里不能够有一滴油。
看到程砚把中式的那种炒锅换成了平底锅。
王总点了点头。
中式炒锅对比平底锅受热更快，很难在油大的情况下做到肥而不腻，牛河饱满。
当他看到程砚掏出的银芽时，小小的震惊了一下。
“把绿豆芽掐头去尾弄成的银芽是个功夫活儿，这道菜光看这个银芽，就已经值三十了。”
程砚抬头，“老板，懂门道呀？”
王总骄傲的说：“我生在粤省，爱吃粤菜，这道干炒牛河小时候我妈妈经常给我做，长大了之后。
无论去哪个餐厅，必点，而且我自己也花钱拜了一些粤菜大厨去学习。
所以基本的东西我都是知道的。”
老赵闻言擦了擦额头的汗。
我去...怪不得说江城的粤菜馆做的不正宗，合着这还是一个粤菜行家。
程砚笑眯眯的说：“等您吃到嘴里的时候，就知道这道干炒牛河值不值了。”
王总点头，“我很期待。”
两个人的对话引起了很多人的注意。
毕竟这个中年男人操着一口粤省的口音，大家都想看看小黄鸭老板这一手干炒牛河怎么样。
在众人的围观下，程砚快速翻炒。
加入配菜。
最后下入韭黄半熟，使其达到最合适的口感。
当两份份干炒牛河被盛进一次性的纸碗里。
他抽出一双一次性筷子递过去。
王总看没有给他打包装，笑着说：“是这样的，干炒牛河就得出锅了立刻吃，否则一等就散味儿了。”