三月初三，天朗气清。
辰时一过，沈淮便带领钱同知、吴通判、三班领头、六房和司农所掌事，进入大坝。
开启验收事宜。
由资深老匠人引路，按夯土厚度、泄洪道坡度等规制逐一核验。
接着查看关键点位的用料和工艺，比对施工图文。
沈淮时不时问两句，身侧的顾文书和吴通判，不停的对比图文。
生怕错过某个环节或者漏掉什么。
一路走走停停，每验完一处，都要记录评估。
确定没问题才进入下个环节。
众人从坝顶走到坝底，花了将近两个时辰。
岸外的百姓，早就等急了。
“怎么还没出来啊？”
“不会有什么问题吧？”
“我记得，上次好像都没这么久，不会赶进度，没做好吧？”
大家你一言我一语，场面瞬间吵哄哄的。
有些人爱操心，也有比较理性的。
“不能吧，贝壳坝比白月堤小多了，不至于做不好吧！”
“就是，什么都不懂，还爱乱说。”
“我也觉得，白月堤都能做好，不至于一个小小的贝壳坝搞不定。”
“对对对，他们就是爱瞎说。”
就在一众百姓胡乱猜测之际，沈淮等人重新出现在坝顶。
“开闸试水。”
命令一出，只听见轰隆的一声，水流从泄洪口汹涌而出。
“开闸试水了。”
人群中，有人激动大喊。
众人的视线，也纷纷集中在汹涌的水势。
流水涛涛。
汹涌澎湃。
侧闸，主闸逐一打开，试水观测的过程中，没有任何异常。
沈淮按照流程，来到大坝外围，揭开覆在石碑上的红布。
露出三个大字：贝壳坝！
沈淮一身绯色官服，站立在人群中央，视线扫了一圈，高声道，“本官宣布，贝壳坝验收合格，即日起，投入使用。”
“沈知府沈青天！”
梁听白激动的喊了一声。
人群霎时安静。
梁家主察觉到不对劲，欲要阻止梁听白的时候，众人爆发出更热闹的喧哗声。
“沈知府沈青天！”
“沈知府沈青天！”
“沈知府沈青天！”
面对众人的热情，沈淮笑指对面的火台灶，“锅里蒸的是五色糯米饭，应该快熟了，想尝一尝，沾沾喜气的，到这边排队。”
话落，许多人立即往火灶涌去。
“别挤，别挤，都排好队来，人人有份，别挤。”
衙役立即维持秩序。
很快，大家排成三排长队。
厨子掀开锅盖，米饭的香味瞬间扑面而来。
淋上香油，撒上盐和芝麻，那香味勾得大家猛吞口水。
“哇，好香啊！”
“颜色看起来好漂亮，味道肯定不错。”
“娘呀，口水都流了……”
厨子团了几个鸡蛋大小的糯米饭团，用绿叶包裹，分别给沈淮、钱同知和吴通判三人送去。
沈淮已经两三年没吃糯米饭了，一口下去，便觉得香迷糊了。
“味道如何？是不是很香！”
“香。”吴通判一边吃一边点头，“若非知府大人叫厨子捣鼓，下官都不知道糯米还有这种吃法。”
饭团他不陌生。
但是几个颜色的饭团，第一次吃到见到。
还别说，放了油盐和芝麻，糯香中带着咸香芝麻味。
恨不得吃上两大碗。
“知府大人，日后加餐，能否蒸上一桶？”钱同知也觉得好吃。
沈淮看向户房掌事，“在预算范围内，你看着安排。”
户房掌事，“卑职回去便合计合计。”
官员们都吃上糯米饭团了，厨子这才开始分发。
量不大，团成鸡蛋大小。
拿到的大婶，不停的吹气，不停的交换两只手。
“好烫，但是好香啊。”
拿到的，站到队伍一边，还对比自己的饭团和别人的，哪个颜色多。
“香，太香了。”一位大娘激动的拍着大腿，“堤坝建成，又有这一口热乎的，今年肯定大丰收。”
“今儿三月三，吃糯米饭，又有堤坝，可不就是丰年的征兆么？”
“哎呀，终于吃到了。”
“吃到就是沾了福气，今年雨季，再也不用担心田被淹了。”
“可不是嘛！前两年，俺家娃还在哭着说田被淹了呢，现在好了，两个堤坝，可以安心睡觉咯。”
两百斤糯米饭，很快分发完毕。
拍在后面的人，许多没分到，小孩哥等了那么久，轮到自己竟然没有了，直接“哇”的一声，哭了出来。
大家一阵哄笑。
小孩哥见大家都笑自己，又把眼泪给憋回去。
“别哭了，给你。”
看着递到前面的糯米饭，小孩哥定定的看着梁听白。
“吃吧，不要你钱。”
把饭团给小孩哥之后，梁听白拍拍手，潇洒离去。
这时，沈淮也回到了衙门。
“知府大人，底下的吏员问，能否跟饭堂的厨子学做五色糯米饭？”
顾文书反馈道，“他们都觉得这糯米饭好吃，过节的时候也想让家人做来尝尝。”
“可以。”沈淮不假思索，“三月三，吃五色糯米饭是我们雍州郡的老习俗了。
本官自打去国子监求学，便很少吃到五色糯米饭。
今日吃上，也算是吃上了家乡味。
稍后你跟厨子交流一下，把糯米饭的做法，以图文的形式贴到公告栏上。”
顿了顿，又补充，“东街那边也贴一份，就当是回馈老百姓的热情了。”
五色糯米饭的做法并不难，植物染料也是常见的。
像那个什么蓝草，密蒙花，枫叶，都是不需要花钱就能找到的。
嗯，就是糯米贵了点。
逢年过节，老百姓咬咬牙，也能买个两三斤，够尝味儿了。
很快，五色糯米饭的做法，以图文的形式，贴到府衙内部，以及东街的公告栏上。
底层的吏员，喜出望外。
他们完全没想到，知府大人就这么把方法给公开了。
他们可是知道，厨子按照方子，捣鼓了好几天才成功的。
对沈淮而言，糯米饭的做法，不足挂齿，但底层的吏员却很感动。
东街的的公告栏。
人挤着人，围了个里三层外三层。
稍微有想法的人，把做法抄下来，立即回去行动，只有大字不识的百姓，还在那儿听礼房小哥讲解。
一品香酒楼的掌柜，对吃食很敏感。
叫人抄了方子，连夜捣鼓，第二天开门营业，就把蒸好的糯米饭摆到门外，大声叫卖。