清晨的空气凉飕飕的。
虽说从被窝里起来并没有难受到受不了的程度，起床准备的时候后背还是冷得发抖，水也是冰冷得不行，洗脸之后一下子就睡意全无了。
寒日早起最困难的是从被窝里爬出来那一刻，只要做到了就没什么问题了。和洗脸这项大工程一样，刷好牙才能做好迎接新的一天的准备。
用水整理好外表，脱掉睡衣麻利地换上工作服开店。柜台完全关上了，早上的店里十分昏暗。营业后扫除的时候把椅子全部倒过来放在桌面上。寂静的店里仿佛还处在睡眠状态一样，莫名感觉有种见外感，稍稍泛起了一丝孤寂的心情。
拉开窗户的窗帘之后耀眼的朝阳射了进来。推开窗户之后清晰感受到空气拂过皮肤的触感。虽然风还是很冷，却实在感受到了夜里沉睡下去的空气被唤醒了一样。
从仓库里拿出扫除用具，首先要用扫把清扫一下地板。再用拖把沾水擦一下。因为昨晚关店之前已经做过了，所以现在不用太仔细。这是类似营业前的仪式一样。
把椅子全部放下来了之后，再用扭干水的毛巾擦拭一下柜台和桌子。快结束的时候轻轻喘着气，身体已经完全暖和了起来。
暖炉里烧到一半的柴薪和轻轻一层灰堆积着。把烧过的柴薪取出来放在一旁，轻轻把灰扫出来。再把柴薪放回去，补上一根新的木头，然后再加上点火用的外皮。擦着火柴点着外皮之后，一下子火就熊熊烧了起来。
总算做完提前准备的工作了，我松了一口气。
手伸过去烤火，仿佛清晰感受到火焰的温度转移过来了一样。伴随着噼呖噼呖的柴响声，木头的芳香飘散着。就跟咖啡豆烘焙的时候一样，有股加热时候飘起来的独特香味。
盯着暖炉里燃烧的火焰，突然想起来。
虽然我没有野营时围着篝火的经验，如果用这个火来烹饪的话，不是能做些很好吃的东西吗？
“哼哼……”
我站了起来，走向冷藏库。
虽然里面塞满了食材，那么，什么东西适合火烤的呢。这么想着时，看见了正好合适的用纸包着的东西。取出那个用茶色的油纸抱着的东西。接着从放着料理用品的架子抽屉里抽出两根铁串，回到暖炉那里。
暖炉的火已经旺盛地烧了起来。坐在前面，打开了油纸。里面装着的是两根香肠，两根都又圆又粗。是昨天时，从客人那里收下的东西。貌似是冬天保存食物里的惯例，在这个时期的话到处都有人会制作这个。
这两根听说制作方法和里面的材料都不一样。虽然也跟我讲了详细的说明，但听不懂的词太多了所以不是很理解。
总之吃了之后就明白了，我把它们都用铁串穿起来。接下来只要放在火边烤就行了，但是遗憾的把它是无法直接插在地面。实在没办法，我只好左右手各拿一根放在火上烤。
因为我自身不是很喜爱所以很少吃这个，这个世界的香肠有着很狂野的味道。狂野的意思是，味道很重。
香肠这东西，是混合着血和脂肪，内脏和肉搅碎成细块混合，然后塞到动物的胃袋或者肠道里的食物。而这个世界那些没有经过品种改良的肉，本身就有着很强烈的独特风味了。再加上血和内脏之类的，对现代人的我来说，实在是不太合口味。可是并不是说它味道不好，而只是我还没习惯而已。
直接烤的香肠，很快就出现焦痕了。稍微拿远一点，为了不让它掉落慎重地转动着。终于肉汁慢慢开始渗透出来，包着的皮啪地裂开，里面包裹着的肉溢了出来。飘散出深深刺激着我的空腹强烈香味。
等到差不多了，再把香肠从火那里移开，放回油纸上。
拿起充分烤好的一根。茶色的外表上浮现的跟酱油一样颜色的焦痕，跟我熟悉的香肠非常像。吹了几口气让表面冷下来之后，轻轻咬了一口。
“唔，好烫……”
发出啪哩地能回荡在脑海的畅快声响的外皮，滚烫的肉汁充斥在嘴巴里。热得几乎要烫伤一样。嘴里那滚烫肉汁到处都是，仔细咬下去之后，那强烈的味道涌现了出来。
就完全是，塞满了肉的暴力风味啊。
是肉啊。
把肉为主旨的味道浓缩在了一起。
除了肉和脂肪还是肉。
明明只是咬了一小口，却有着一整块牛排的满足感。
看着那被串起来的香肠，咬下去的断面处透明的肉汁四溢着。手指因为碰到了嘴唇。那根手指也沾上了那反射着光辉的肉汁。
“这个的话，若是再喝上几杯酒就最棒了吧？”
虽然我不能喝酒，但却能明白这个料理肯定适合配酒。
要是没有配上那种能一口就冲淡味道的饮料的话，或许真吃不下这根香肠。
肉的味道太重了。
放下这一根，拿起另一根。那根是赤黑色的，有着独特的味道。
比刚才还要仔细地吹冷了之后，朝一端咬了下去。
唔…
咬到一半时扩散开的味道，让我明白这是用了什么材料了。是在材料里面加上血液的香肠。独特的味道在口里扩散，这是我不擅长的味道啊，正当我这么想着的时候。
嗯……？挺好吃的？
自己说着也觉得半信半疑的，又咬了一口。
减少了肉汁的成分，鼻子闻到的香味是香辛料的味道。为了去除血腥味大量加了进去，让人舌头发麻。但也多亏这点，血腥味几乎完全没有了。
不仅如此，味道还更加浓厚了。
里面塞着的肉块浓厚黏在一起，咬着的口感之间融化的脂肪又溢了出来。明明如此，吃完却感觉很爽口。
虽然看上去黑色一块地让人没多少食欲，味道确是让人吃惊般的好。把第一根香肠充斥着的嘴里的脂肪感给抹去了一样。
香肠，真是深奥啊…
自己一个人点了点头，再咬了一口满是肉汁的香肠。不管怎么说，这根的肉感真让人欲罢不能。
咀嚼着的肉让人感受到一股野性风味。这肯定是，被火烧过才有的美味吧。木料的香味仿佛渗透到了香肠里一样。
轮流吃着两根，再次感受到了新鲜的味道。每次都能加深了感受到这味道的魅力。真是富满野性的一次用餐。
但是吃到一半之后，还是感觉不到味道的变化了。我站起身走到柜台里面。
从架子上取出圆面包切开，取出从冷藏库里拿出来的芝士块。小心地切开了圆面包的中间，夹上切的薄薄的芝士。在墙上挂着的平底锅之间拿起小型的那个，在上面放上夹着芝士的面包回到暖炉。然后把平底锅放在火薪上面。
铁制的平底锅很快就热了起来。手腕甩动平底锅让面包翻到另一面，可以看到一面已经烤的差不多了。就这样等了一会儿，加温过后的面包切口里的芝士已经开始流了出来。热得正好。
把平底锅从火上面拿开，放在暖炉的前面。直接放在木制的地板上的话会把地板烫出焦痕的。等到面包冷却下来之后拿了起来。但还是很热。两手交替拿着拉开切口之后丝。在里面夹入吃了一半的两根香肠。
这种的话，应该算是三明治吗。还是热狗呢？
这两者有什么区别呢，我也不知道。不过，嘛，哪个都好。无论哪个，我都很喜欢。
我两手拿着被粗粗的香肠撑起了的面包，张大口咬住。中途虽然肉汁溢了出来，又被面包吸了回去。烤过的面包那种朴素的香味，把肉的浓厚风味包裹了起来。
以芝士为基础连接着。
这里需不需要加上蔬菜呢，真让人烦恼。
要是加上清脆的新鲜蔬菜的话，吃起来就更加爽口了。
这么浓厚的味道的话，舌头估计也会感觉有点腻吧。但是，加上蔬菜之后，这个肉加上芝士这种让人天旋地转的冲击性的暴力感就没有了。
果然，还是这样就好。
蔬菜什么的只能充当装饰。
吞下去之后，这次咬下另一端
血香肠的肉汁没有溢出，而且还是一种粘稠的口感。
好吃！
这真是超乎意料地适合和芝士搭配在一起。虽说是味道浓厚的香肠，跟芝士合在一起之后，能品尝到被隐藏在深处的味道。
这真是简单直接的美味。
而且还缓和了香辛料强烈的刺激，跟面包的相性也是很搭。毫无疑问，这个是考虑到跟面包一起吃而制作出来的味道吧。更何况这里还是面包文化。
跟米饭搭配的话，还是稍微有点不适合。
像批评家品尝过后，我轻轻松松就吃完了。
尽管最初的一口让人对这过于强烈的味道有点不安，搭配上面包和芝士之后就毫无顾虑了。
我吃饱了。
虽然以早餐来看有点过于充实了，偶尔这样也挺不错的。
把本来抱香肠的油纸折起来，拿起平底锅站起身。
吃饱了之后，就想跟平时一样喝咖啡了。
习惯了的饭后咖啡不喝一下的话，总感觉平静不下来。
走到柜台里面，把平底锅放到洗涤台。
橱柜了取出陶制的壶。
里面装满了烘焙过的咖啡豆。从中取出一杯分量放到研磨机里，嘎哩嘎哩地碾碎。在这期间把虹吸壶的烧瓶里面的水煮沸。
打开冷藏库，取出在一个装着水的小容器里浸着的绒布。
看上去是一块手掌大小的，格子很细的布制的捕虫网一样的外观。当然不是用来捕虫，是用来泡咖啡的道具。
迅速把绒布用水洗之后夹在布巾里，拍打一样去除水分。
接着把磨好的粉放进去，然后放到杯子里。把烧瓶里的热水在上面滴上几滴，落到粉里面。
等了一会之后，再滴几滴。
粉吸到水分之后膨胀了起来。
渐渐地一点点渗下去。
最后啪嗒一声，杯子了渗透的液体流了下去。
一边确认着一边增加热水的量，慢慢加到能称得上倒水的节奏。
等杯子里有了差不多一杯量的咖啡之后把还蓄着水的绒布拿开。
把鼻子靠到杯子上闻了之后。
轻轻啜饮一口。
嗯，今天的味道不错。
这是叫做法兰绒滤布手冲咖啡的冲泡方法，随着绒布质地的不同味道会醇厚些。特别是用深烘培的咖啡豆的话，会有着法压壶和。
手冲滤杯泡不出来的让人陶醉的甜味。但是，因为布的格子。
质地很粗杂，所以随便地倒热水的话味道就变了。
绒布里随着热水膨胀的粉整体缓缓地流动着，在里面热水形成了圆形的对流。
根据这个变化才能顺利抽出，而这相当困难。随着热水的浇注方式和绒布里的流动方式，还有粉末的磨碎方式和热水的温度，能随意的变换它的对流。
这就是法兰绒滤布手冲咖啡的醍醐味，我的技术还做不到总是让自己满足的味道。所以这个没有放在店里卖，这样自己一个人慢慢享受正合适。
一边啜饮着热咖啡一边走到店外面。风虽然和缓地吹拂着，吹在脸上还是有股寒意。远处的山谷上布满一层白色的雾气。
还残留着夜色的云朵慢慢漂走。街道上清晨的阳光撒了下来。已经有很多行人出现了。路边的露天商店正搭着架子准备开店，铺开的色布上摆放着各种商品。
虽然夜间营业的日子挺开心的，但眺望着清晨的景色一边喝着咖啡的感觉也是特别地享受。
不错的早上啊…
这样深切感慨着的时候，看见了一个从大路上走过来的女性。
如果仅仅走着的话我不会在意的，但她四处查看，好像在找着什么一样晃着脑袋走着。
本以为是观光客，但好像不是。穿着一眼可以看出相当不错的打扮，明明这么寒冷却穿着轻装。看起来就像从附近的家里散步过来一样。
女性朝这边走了过来。
视线交汇，她看着我走了过来。
脸蛋小小的，鼻子也小小的，有着薄薄的嘴唇。
长着群青色瞳孔的大眼睛，宛如笔直直画出来的眉毛让人感觉到刚强的感觉。
女性看着我，稍稍抬头看了一下店，接着“那个”对我搭话了。
“我失去记忆了。”
“……什么？”
我发出了相当蠢的声音。
“失去记忆了，吗？”
日常生活里实在是很少听到的词汇，还是第一次遇到自己说自己记忆丧失的人。
想着是不是在开玩笑地看着她，但她眼神是认真的。
她默默地，直直看着我，比起是在因为失去记忆在困惑，还不如说是在寻找着什么一样。
“那真是，很困扰呢。”
“诶欸，是的。”
女性点了点头。
“不太清楚这里是哪里，也不知道自己的名字。”
如同断定一样的语气，简直像是自己宣告着这样的设定一样地不自然。
但是要我去问“你真的失去记忆了吗”的话，还是有点踌躇。
女性一脸认真地站在我面前。
我手里拿着咖啡，一言不发地站着。
这种时候该怎么做才好呢，我完全搞不懂。应该给她介绍病院吗，还是去拜托警察吗，况且这个世界对失去记忆的人是怎么应对 的呢。或者是什么都不说直接回店里才是正确的。
也有她是打着什么坏主意的可能性。
打破这种彼此都在等待着对方反应的沉默休止符，先开口的是那位女性。
“那个，虽然有点麻烦到你了，能让我稍微休息一下吗？这里，是一家店对吧？也许会有客人清楚我的事情。请问可以吗？”
“哈啊，原来如此。”
脑子转得真快。
就像是最初就预备好的台词一样。
我一边感受着这种违和感，然后该考虑是否要拒绝了。
接着，又不禁笑了出来。
这里是咖啡馆。
我没有理由去拒绝别人光临。这是理所当然的。既然决定了，我就把疑问和不安都吞了下去。我露出微笑，抬手示意店门。
“当然没问题，请进。”
进到店里的客人每一位都在感受到店里温暖的空气之后“哈啊”地松了口气，接着就会察觉到坐在正面坐席上热心看着这边的女性。
就算对视她也不移开视线。表示疑问地歪了歪头之后，女性就会笑着一边解释完然后说：
“欢迎光临。”
从早上开始就一直是这个样子常客们一脸不可思议地走近柜台。
“什么时候安排了一个招待员了？”
常客也就是菲尔先生一边时不时地瞄着那位女性，一边小声问道。
面对着今天已经听了好几遍的问题，我重复着同样的说明。
“哈啊，记忆吗……？”
“说也许来店里的客人之中，也许会有认识她的人。”
最初还只是坐在位置上看着进来的客人，不知不觉之间，开始这样子迎接客人起来了。
“那有什么成果吗？”
我左右摇了摇头。
“现在还是早上，来的客人还不多。”
跟为了歌姬很多人聚集过来的那时候不同，现在日子相当平静。
我店里的客人光顾量也完全稳定了下来。
“菲尔先生，可以的话能不能去聊下天呢？”
“嗯嗯，可以啊。其实啊，我正为了霍卡展而准备画了一幅画，可以说是我的自信之作。啊，霍卡展是一个具有权威的展览。”
“不是跟我聊。”
我制止了热情地开始说话的菲尔先生，用视线示意了坐在坐席处的那位女性。
菲尔先生好像明白了一样，微微张口点了几下头。
“说的也是，跟谁交谈一下的话也许她会回想起什么也说不定。交给我吧。”
说完，菲尔先生端正了一下姿势转身了。
步伐明显生硬地走了过去。
我一边准备着其他客人点单的咖啡，一边下意识地留意菲尔先生那边的情况。菲尔先生站在女性面前，笨拙地咳了咳。
“你、你好。”
听到招呼声，女性抬起了头微微笑着。
“嗯，你好。”
“可以的话，那个，能、能跟我聊下天吗？”
菲尔先生很紧张地说了出来，看的出来他很明显是不习惯和女性聊天。
而那位女性歪了歪头：
“你了解我的事情吗？”
“不，不是这样，不如说如果接下来能了解的话就好了。”
“啊啊。”
女性说着合上了双手。
“原来是这样啊。那么，请多多指教。”
看到女性深深低下了头，菲尔先生也慌张地弯腰行了一礼：
“请坐吧”
“那，那我失礼了。”
女性优雅的欠身之后，菲尔先生正坐在了她的对面，小心翼翼又笨拙地开始了对话。
暂且不管二人，把抽出完毕的咖啡倒到杯子里，往客人那里端了过去。
“请慢用，你的咖啡。”
“啊啊，谢谢。”
明朗的回应着我的是最近经常出现的细脸老爷爷。桌面上放着折叠式棋盘，不知是不是摆着棋谱，明明没有对手却放着棋子。
“今天是一个人吗？”
对没有一直以来对战的圆脸老人这点提问了之后，细脸老人苦笑了。
“对啊，好像是腰痛。人老了这样的事情也多了。”
边说着展示了一下棋盘。
“说起来店长，你觉得下一步怎么下比较好呢？轮到黑色了。”
语气很愉快，让我不禁身子探过去确认了一下棋盘。
“这真是让人苦恼的局势呢。”
“没错。是该进攻还是防御呢，下一步能看出下棋者的性格。”
白方处于攻势是很明显的事情。
应该坚守忍耐呢，还是果断反击？
呢，黑方不得不做出抉择。比起说怎样才是正确，不如说看你更倾向哪种。
“我的话，会防守哦。主教走到e7。”
“哼姆，退下吗。原来如此。”
老人用手指敲了敲下巴。
接着，只是抬起视线看着我：
“不想进攻吗？”
“就算要进攻，这边的王后的位置却不是很好。处理不好的话王后就危险了。”
“是吗，这样啊。”
一边小声说着，老人按我说的移动了棋子：
“那么，这样之后呢？”
接着拿起了白方骑士，推上了前线。是由于黑方主教退下之后打算赶尽杀绝的举动。
“这难道不会太强硬了吗？”
按照我的常识，是不会出现在我的选择项里面的一步。整体来看太跳脱了，骑士的位置也不好。现代的比赛中并不受欢迎。
“店长是会选择不输的走法呢。”
“嘛，这样说的话的确是。”
为了不输的走法。
的确说的很对。
不仅可以说是根据我的性格来看，也可以说是现代西洋棋的风潮。
遵从积累下来的庞大研究，离奇大胆的下法只会自取灭亡。
“肯定是因为你是个优秀的棋手吧。走的是合理的，完美的，没有破绽的下棋风格。”
老人眯着眼睛看着我。真是个读取不了情绪的表情。
“但是，这肯定是不够的。想要变强，仅仅是优秀是不行的。”
这句话不知为何深深渗透到了我的内心。
不是从哪里引用的话语，伴随着实实在在的感触。
老人忽然表情放松下来把手放到脑袋上
“开玩笑的，装作了不起地说了一下。人老了之后总喜欢说教了。真是失礼了。”
低下了头。
在我开口之前，又迅速抬起来头，露出了一直以来的温和笑脸。有其他客人呼叫我，我点头示意之后就走开了。
你还不够，被这样说了之后，这句话一直残留在我的脑海里。