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第44章 苏洛:重振楼外楼有希望了

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进了楼外楼之后,顾云海楼上楼下走了一圈。

回顾着往昔岁月,满脸的感叹。

希望他们兄弟俩一辈子的心血,可以一直好好的传承下去。

苏洛点了点头,在顾云海爷爷面前保证说一定会很用心的去经营好楼外楼,不再让他们失望。

顾云海和顾子明孙爷俩在魔都没有房产,苏洛便是带着他们去老宅院修整落脚。

冷雪玉还在欧洲,苏洛今晚也不用回皇后庄园。

给管家王姨打了个电话过去报备一下,苏洛也便是留在老宅院陪着爷孙俩。

晚上,在等他俩睡着之后。

苏洛便是走进厨房开始忙碌了起来。

虽说爷爷当年教了自己一手好厨艺,但是想让那三位挑剔的大厨满意,显然还不够。

而从顾子明那边得到了消息,苏洛还能在老宅院练习个两天时间,到时候希望可以让那三位满意。

临近天光亮起之时,顾云海从卧室当中走了出来,苏洛这时还在准备菜品。

晨曦的微光当中,顾云海看到苏洛的背影,想起了曾经的苏海山。

当年两兄弟当年通宵达旦的摸索,不断的试菜,只为研制出楼外楼的招牌菜,各种特色菜。

然后一点一点的,将当年的楼外楼不断做大,做强,出人头地,名声在外。

而现在这年轻人苏洛的举动,不正像是延续和传承了两人的心血?

顾云海这时轻笑了几下,走上前。

顾云海想着,苏洛在做菜?看起来还有些紧张?

苏洛扭头看向顾云海,一边不好意思的微笑道:

“我听说三位伯伯要试一下我做的菜,那我当然可不能丢了我爷爷还有顾爷爷的脸面。”

苏洛做了几道自己拿手的菜,而色香味也都还不错,只是苏洛感觉似乎还欠缺点什么。

而顾云海也是直接看出苏洛的心思,然后在纸板上写了一道古早菜。

苏洛在看完之后,眼眸忽然一亮,忽然顿悟了一下,现在自己知道最欠缺的是什么了。

也就是老祖宗留下的那种古味......

......

时间很快就来到了顾云海三个大弟子上门的这天。

三人提前约定好在楼外楼碰面,而苏洛也早就做足准备等着他们。

而顾云海爷爷作为他们三人的师父,而且也是引荐人,今天他也在场。

但是也是提前说好,不会干涉三个弟子的决定。

三个徒弟都是四十多的年纪,在龙国餐饮界也都是能叫得上名的大厨,摸爬滚打多年,积累很深。

接着,顾子明热情的走上前,给苏洛一一介绍着:

“这一位是王伯父,帝都美食协会的老会长。

这一位是是林伯父,深市的餐饮协会会长,林伯父还有两位得意弟子,也都是东莞、佛山的餐饮协会会长。

还有这位是田伯父,嗯,也很有名气。”

王伯和林伯两人一脸和善的样子,乐呵呵的打量着苏洛一眼。

“这一位就是苏老爷子的孙子?长得真够帅气。

你可别听顾字子明那小子在那胡扯,咱们其实都已经完全退下来了。”

“想当初,咱们也都是从楼外楼跟着苏老爷子和顾师父学的一门厨艺,也算是从当年名震龙国的楼外楼走出去的。

今日再回来看看,这也算是故地重游了。”

两个伯伯都很圆滑,硬是没说一句会不会在楼外楼留下来。

而田伯此时皱起粗眉,几步上前打量起苏洛一眼。

满眼全是对苏洛这小年轻的不认同,然后粗声大嗓地说道:

“苏老爷子的孙子,要是不拿出一点绝活出来,有谁会信你?”

王伯看着苏洛,一副不认同的将田伯的话给打断:

“我说老田,人家一小伙子,都可以当你孙子了,你可别吓着了他。”

而林伯也是点了点头,一脸和善的说道:

“小伙子,你田伯父他就是一个急性子,你可别害怕啊。”

田伯立马嗤笑了一声,接着抄起双手看向两人。

“我说你们俩今天前来难不成就是想要看看师父。

而不是想着看一看这小伙子有没有真本事?然后再决定一下是否留在楼外楼?

你们俩可别装了,谁还不知道你们俩是怎样退下来的?”

此话一出,两人脸色一变,但是碍于顾云海在场,所以也不好说什么。

田伯朝着苏洛扬了扬下巴:“现在就开始吧,难不成是在这里站上一天?”

苏洛也不怕田伯,点头后立马挽起了袖子,带上厨师帽直接走进厨房,然后拿出一个鲜鱼头就开始处理起来。

将鱼头清洗干净放进锅内,然后依次放入各种调料进行焖煮。

田伯看着苏洛的动作,眼前一亮,立马起了几分兴趣:

“咦?你居然想做古早味拆烩鱼头?。

小伙子你年纪轻轻的,但是口气看起来不小啊。

行吧,我看你到时候怎么翻车的。”

王伯和林伯站在那乐呵呵的看着,脸色依旧和善。

“老田,小伙子敢挑战,那也是勇气可嘉。

哪怕这道菜做得不好,但是我们作为前辈也是应该给小辈鼓励一下......”

这一道古菜是国菜淮扬菜的天花板之作,就是一般的厨子都不敢去挑战。

鱼头精细拆骨百根而不散架,讲究的就是无形的刀工。

拆其形状,却烩其味。

很快,鲜鱼头就被焖煮得酥而软烂。

接着到了关键一步,也就是拆骨。

若是一不小心,这一道菜就直接全毁了。

只见苏洛专心致志,手下的动作极快,丝毫没有半点的停留。

特别熟练的将所有鱼骨都给拆出,然后用这些鱼骨熬汤。

用原汤烩其原来的鲜味,然后再依次加入配菜香菇火腿冬笋增其鲜味。

再放入鲜鱼头后,一阵慢火收汁然后直接出锅摆好盘。

苏洛端上桌后,示意几人品尝。

“这一道古早味拆烩鱼头,还请几位伯父好好品鉴一番。”

田伯没吭声,急着拿起筷子品尝了一口。

粗黑的眉头抽了抽,接着又立马吃了一口。

王伯和林伯也是分别品尝了一口,然后笑着点了点头。

“真不错,观其菜色,闻其菜香,品其菜味,三者都是绝佳,上乘之作。

真看不出,小伙子的确是有真本事,有两把刷子的。”

“嗯,这楼外楼应该能在你的手上好好传承下去的。”

田伯将筷子一放,然后哼了声:

“你这两天可没少练习吧?”

苏洛不好意思的将手上有些细碎的伤痕朝着身后藏了一下,轻笑道:

“您就说,这一道菜有没有达到您的要求吧?”

田伯也没泼冷水,一脸不情愿的点了个头。

苏洛看了顾云海爷爷一眼,也见他点头。

而这时苏洛才主动走上前,和三人谈了谈楼外楼的薪水待遇。

现在楼外楼已经不比当年最巅峰最红火的时候,而薪水苏洛也尽量多开一点。

而且还拿出每年百分之十的分红,拿出这个十足的诚意,原本苏洛想着能够当场签下合约。

但是不料王伯和林伯两人说没带身份证,便是拉着田伯说过个两天再来楼外楼签约。

苏洛在送走三人之后,顾云海和顾子明也是准备离开。

而在临走之前,顾云海也是拍了拍苏洛的肩膀。

然后给苏洛留下了一句话。

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