今天她打算自己下厨做饭，所以她想要把这些东西都带回家去，煮个鲜美的杀猪汤来尝一尝。
好久都没吃过杀猪汤的味道了，她都快要忘了这口味道了。
端着盆里的猪肉和下水回到家之后，江雪就指挥顾进钰和高阳他们俩收拾猪肉了。
她让他们先用草木灰和面粉，把带回来的猪下水，仔仔细细的都给搓洗干净了。
而其余的猪肉部位都是新鲜干净的，她只需要把肉片切成小块，就可以下锅去炖煮了。
不过今天他们分到的这块猪肉，上面带着的肥肉非常的少。
因为肥肉多的部位，都被排在他们前面的社员先给挑走了。
好在他们也不靠分到的这点猪肉过一整年，猪油要是不够吃了，还可以去黑市买菜籽油吃，所以江雪是一点都不心慌的。
因此这会儿她耐心的拿着菜刀，把肥肉都给切了下来，又放到大铁锅里去炼了小半碗猪油出来。
把猪油都盛出来之后，她又把切好的猪肉块都先放下锅里去炖煮了。
今天分到的这五斤猪肉，她没有都给一次性煮完，只是切了个大概两斤左右的样子出来，煮个吃个杀猪汤来尝个鲜。
而剩下三斤左右的猪肉，则是被她用麻绳给吊了起，现在就挂在柴火堆的上方。
这样可以利用平时他们烧火取暖的，松柏树的烟雾将这块肉熏成腊肉。
到时候留着过几天，在除夕的时候吃也是好的啊。
然后江雪又趁着顾进钰和高阳，还蹲在外面的水缸边上，在处理着复杂的猪下水。
她又走到碗柜边上去取了四个大瓷碗出来，都给盛上了瓦罐里焖出来的大米饭。
再给浇上滚烫的猪油和乌黑酱香的酱油，还有刚才她盛出来的半碗猪油渣。
这些东西全都加在碗里，只需要再撒上一些盐巴，她就拌出了四万碗酱油拌饭出来了。
江雪先把小白草的那一份，给偷渡送进空间里去给它吃上了。
然后她又走出堂屋去看了看，顾进钰和高阳的成果怎么样了？
好在他们仨能分到的猪下水并不多，所以这会儿顾进钰和高阳，手里的活计都到收尾阶段了。
江雪又拎着热水瓶，帮着他们兑两盆热水出来，等到他们俩再多清洗几遍，就可以拿进去放在砧板上切片下锅了。
事实上这些猪下水大队上卖的很便宜，只需要几分钱就可以带回家去了。
但是好些人家都不愿意放过这个便宜，所以想要猪下水的人家还是挺多的。
虽然他们都觉得猪下水很难处理，但是怎么说这也都是猪身上的肉，带回家去洗干净了，再炖煮出来也是个好菜啊。
江雪看到他们俩都洗干净了之后，她自己先端着清洗出来的猪下水，走进堂屋去放到灶堂旁边的砧板上了。
她砍肉的的动作很麻利，只见她拿着菜刀“噔噔噔”的。
几下子就把洗干净的猪大肠，全都切段下到锅里去了，此时就和猪肉片还有猪排骨，一起在铁锅里炖煮着呢。
这些都是需要煮的时间长的部位，先给切好放下去煮着，江雪才能放心去做其他的事情。
她和顾进钰还有高阳一起端着烫乎的猪油拌饭，围坐在柴火堆边上，一边烤火一边吃着这香喷喷的猪油渣拌饭。
嘎嘣脆的猪油渣掺在，染上了酱油色的白米饭里面，一口吃下去既有油脂的咸香味，也有自然酿造的酱油香味。
最后他们三个人的碗里，全都拔的干干净净的，就没剩下一粒米饭和一颗猪油渣。
空间里面的小白草也不例外，吃完了猪油渣拌饭之后，它没吃过瘾的伸出舌头来舔了舔嘴唇。
江雪他们仨吃完了猪油渣拌饭之后，又起身去到自留地里面，准备弄一些晚上要吃的配菜了。
顾进钰怕冻着她，所以没让江雪动手。
他自己和高阳徒手，刨开了菜顶上那厚厚的一层白雪找到了大白菜。
然后他们先从土地里拔出来了一些，被冰霜打过的大白菜，之后又拔出来了一些蒜苗和香菜。
江雪就用双手提着两个大篮子，跟在他们俩的身后，方便他们俩好往篮子里面装蔬菜。
这些被霜打过的大白菜，吃起来口感非常好，味道也是非常的鲜甜的，因此江雪他们三人都是很喜欢吃的。
所以他们除了之前收了很多大白菜，放进地窖里去储存着之外，还留了些大白菜在地里，就特意等着吃这口鲜甜的大白菜呢。
今天晚上的杀猪汤，又被他们吃成了猪肉锅子。
现在的天气太冷了，盛出来放在桌子上面的汤都凉得很快，不一会儿就会浮起一层厚厚的白猪油了。
所以江雪最后还是和顾进钰他们商量着，又用之前的双耳小铁锅盛了杀猪汤出来。
放到柴火堆上面去小火煮着，他们一边吃然后又一边往锅里面放着，大白菜、香菜、和红薯粉条以及土豆之类的配菜。
今天的猪肉汤锅和平时不一样的是，锅里有很多的内脏，还有煮汤的排骨；
以及猪大肠和猪肝，猪心、猪肺之类的都各有一些，因此煮出来的肉汤也是鲜美无比的。
再加上江雪用顾进钰收集的香料和辣椒面，还有切碎的蒜苗和香菜段，做成的三小碗蘸水，他们吃起来都觉得这餐饭的味道好极了。
香辣可口的汤汁拌上大白米饭，顾进钰和高阳还有江雪三人，都比平时要多吃了两碗米饭呢。
赶在过年之前，江雪的左腿已经养了将近三个月的时间了，终于是彻底修养好了。
她在人前行走，也不需要再拄着拐杖走路了。
腊月二十八这天一大早上，越众大队上的三头老牛，就已经整整齐齐的拉着车，排在村口等着社员们了。
这是今年过年之前的最后一场赶集了，因此很多人都赶在这一天，去到公社和县城里置办年货。
江雪和顾进钰还有高阳也不例外，今天他们有三个人一起出行，骑着自行车出门的话不太方便。
所以这会儿顾进钰和高阳，还是背着背篓跟在江雪的后面走着的。
他们一边听江雪和在路上遇到的葛大娘，林二妮她们聊着天。
一边又和路上遇到的其他小伙儿们，谈天说地的跟在后面走着。
从他们家的小院出来，越往村口的方向走，遇上的社员就越多，一时间大家都在扯着嗓子，大声的和彼此打着招呼。
江雪看到她们遇上的这些人，几乎每个人都在背上背着一个背篓，她心想看来大家打算去集市上，交换的东西还是蛮多的嘛。
因为除了有背着空背篓去的社员之外，也有背着一大背篓东西去的社员。
江雪看着那些人背上背着的，除了有一般的草鞋笤帚之外，还有一些菜疏，和用袋子装着的像是大米之类的细粮。
她听葛大娘说，这是有些人家打算拿手里分到的细粮去换钱和票，然后再置办点家里需要的东西；
还有的则是因为，他们家里的人口太多了，分到的粗粮不够吃，所以就打算把细粮留出来，换成份量多的粗粮带回家里去养活全家人。
她又往四周看了看，发现今天就她自己最轻松，因为有顾进钰和高阳在的原因，所以就用不上她背着背篓了。
说起来这还是她的腿好了之后，她第一次跟着出远门呢，所以江雪的心里也是觉得非常激动的。
她和葛大娘她们一起走在刚清过雪的土路上，看上去难免有些泥泞，她的棉鞋上面也不小心沾上了一些泥水。
但是一想到今天要去公社赶集，大家就都感到很兴奋，也就不在乎这些小事情了。
她也跟着听葛大娘和成大姐她们聊天，葛大娘说一会儿，她要多买一些豆腐带回家里来。
上次她去公社赶集的时候就没有买到豆腐，她觉得有些遗憾。
因为她和她家老头子年纪大了之后，牙口渐渐的不好了，现在唯有豆腐这个软和的东西，还算是他们俩能吃得好东西。
成大姐也跟着附和她说，“是啊，大娘，我今天也要多买些豆腐嘞，我家闺女和儿子也都爱吃这口。
而且豆腐这玩意买的多也不怕会坏，除了今天能吃个新鲜的豆腐炖白菜之外，剩下的豆腐还可以冻院子里面，做个冻豆腐吃。
到时候用肉汤和菜地里的大白菜，还有小蒜苗一起来烧，也是一道非常美味的菜肴呢。”
江雪在一旁听了也觉得非常有道理，之前他们三个人想清单的时候，还没想到要买豆腐呢。
主要是他们来下乡之后，吃到豆腐的次数就屈指可数了，少到她自己都快要忘了，还有豆腐这个菜了。
所以这会儿她听到葛大娘和成大姐，说起一会儿要买豆腐的事情。