出府小丫鬟的农家日子

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第150章 麻辣兔丁

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不过桃花还不满意就只放了干辣椒面儿,还想再放点啥,让香辣萝卜干的名字更贴近。

桃花又加上些辣椒油、花椒面儿、白糖吃着果然更好吃了,不过这些调料自然是只能先放在坛子里腌,不然跑船的糙汉子们哪会还又加调料,个个都巴不得直接夹出来吃了。

要是这再放上一段时间,怕是更好吃,桃花又耐心的等了两天,果真是更入味了,又香又辣,这下总算对的上这名字了!

接着就是把收来的萝卜洗干净切了,光是洗这话活就被家里的男人接过了,倒是切这么多萝卜还让人头疼,这萝卜得切成厚片,左一刀右一刀还不能切断,切好了散盐腌出水份,再晒干。

白天钟氏、小蝶、大哥都要去铺子里,等到他们回来,他们也疲乏的紧,桃花每日还得炒几坛腌菜肉沫,光是靠她当主力切可不成,切萝卜人手不够了,桃花便把注意打到刘氏也是如今的二舅娘身上了,还有钟云,叫上她俩每日开工钱,这不就解决了,一天二十文也不少了。

这事一同刘氏说她二话不说就应下了,钟云也是,这能挣钱咋不去,挣了钱自个儿想买啥就买啥!

每日多了两人帮忙,这萝卜切起来就快多了,小妮子也喜欢来桃花家,一来就和旺财玩,倒也不用人管。

几人切了好几日才把收来的萝卜切完了,还要等一段时间收来的萝卜攒多些到时又让她俩来切了。

桃花这几日忙着调料腌萝卜人都瘦了,钟氏心疼的杀了一只大公鸡,炖上蘑菇一家人也吃的有滋有味儿!

“妹妹,我明儿在池塘里给你捞几条鱼起来,让娘给你炖鱼汤!”大哥喝着汤对桃花说道!

“我看是要嫂子多喝些吧!”桃花故意吃味的说道。

“咱家人都多喝些。”大哥脸一红低着头说道。

“对了,你们知不知道,你们三婶子娘家哥嫂在镇上要钱呐!”钟氏今早去拿肉的时候瞧着当时还以为自家看错了,硬是看了好几眼才确定自家没看错。

“啥?你别眼睛看错了吧!”杨老二怀疑的问道。

“这事咋能看错,我瞧了好几眼,准没错!”钟氏斩钉截铁。

杨老二见钟氏这副确信的样子,也不由的信了几分又说道:“咋好端端的去当花子要钱叻!”

“好像是他家也在集上摆了一阵子腌菜摊,别人买回去吃坏了肚子,把他家摊子都砸了!这事都在镇上传开了!”钟氏也是听着旁边卖杂货的老板娘说的,那老板娘是倪氏娘家村里的人,人家说得可是那叫个真。

桃花一听便觉着腌菜生意如今是人人都眼红,难怪自家的腌菜没以往那么红火,高阳每日卖都得比以往多卖些时辰,不过有了香辣萝卜干,生意又能红火起来。

就是这萝卜干才泡上还得等半拉月,这几日就得多做些腌黄瓜。

“桃花,把你那切掉的黄瓜头子给兔子留着,它们可爱吃这口了。”杨老二对桃花说道!

兔子?

对了自家可养了不少兔子,之前都是拿到镇上卖,可自己把这兔子做成麻辣兔丁,炸过的兔丁还是能发些日子,加上再放些干辣子,四五日也能放,当即桃花便说道:“爹,等下你杀只公兔子,我做麻辣兔丁,试试能放几日,要是能放四、五日就拿到镇上卖。”

“行,我这就去!”杨老二素日就听自家女儿的话,转头就逮了只兔子杀完了还洗的干干净净的。

桃花先是切成小块,再放些白酒、大葱、姜、、花椒、盐巴腌入味,再小火慢炸,加香料,炸变色了就放干辣子下去炒,再加些白糖,起锅前加辣椒面,炒出来那叫个香。

一时没忍住尝了几口,当真是又香又辣又麻,这种重口味的菜,准好卖,桃花一激动,连忙去兔笼里瞧了兔子还有多少,幸好幸好最近事多,还没卖兔子,只是这一只兔子卖多少钱合适?

三、四十文一只差不多,还得用不少油、香料、佐料还没算人工柴火呢,当晚一家人便大快朵颐的吃完了这只兔子!

“小妹,你别担心兔肉放不了多久,照我看跑船那些人最爱喝酒了,这拿来当下酒菜,真不赖,一只兔子两顿都吃完了!”大哥嘴唇辣的红扑扑的说道。

小蝶也觉着是这理:“你大哥说的没错,味道这么好,还能留几天,一顿不吃完下半晌还想叻。”

“对,这铁定好卖,咱明儿个去买几个大海碗,到时装在海碗里,又方便。”钟氏辣的鼻尖出了不少汗。

一家人就杨老二没说话,在他心里就觉着自己媳妇、儿子、儿媳妇说得都对!都是那个理,便只顾低头吃饭。

第二天下晌,桃花让杨老二杀了四只大兔子,炒了一大锅,炒好便装在新买的海碗里装着,有些怕馊,桃花便想出个法子,把麻辣兔丁放在后面的山洞里,哪里凉快,放一夜肯定没问题,到时杨老二被偷怕了,当晚说啥也要搬个竹椅在山洞里去守着,一家人拗不过他,只有随他了。

隔日,桃花便一同去了镇上,高阳瞧着桃花来了高兴的不得了,一瞧麻辣兔丁心里便觉着这肯定好卖!

果然,刚刚摆上四大盘麻辣兔丁在铺子门前,就有不少问,一听五十文一盘,那些人又犹豫了,可总有人会舍得买!

“这菜瞧着新颖,买到船上咱哥几个下酒吃!”那男子说完便掏出一两银子,连价都没问,高阳还愣了一会儿才说道:“咱家的麻辣兔丁,一盘子五十文,这咋找?”

高阳话一出,那几人便哈哈大笑,说道:“那四盆我们都要了。”

桃花一听,连忙高兴的去找小蝶拿银子找他们了。

先前还瞧着光是有人问,却没人买,还担心了下,这下好了一买都是买四盆,一下就卖完了。

兔丁一卖完,高阳和桃花又把腌菜推出了卖了,这半日和着兔丁腌菜竟然都卖完了,桃花一高兴又去买了些点心给大家伙吃。

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