当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第102章 玉兰花馔(二)

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刚刚撺掇鲁三小姐给林霜霜和林姨娘下脸的心机跟班,

见鲁三小姐这么靠不住,便自己开口道,

“世子夫人何必给她们打圆场留脸?什么定远将军府的阿乔?

咱们可都没听说过定远将军娶妻,她不过也就是个妾室罢了。

怎配和我们这样身份尊贵的小姐夫人们站在一起?”

“燕二小姐如果觉得我们豫阳侯府盛不下你这尊贵的身份,

那就请你出去吧,恕不远送。”

楚梦书看着那位牙尖嘴利的燕二小姐严肃道。

被驳了面子的燕二小姐缩缩脖子,躲在鲁三小姐身后,拉了拉她的衣裳。

鲁三小姐会意,给她求情道,

“世子夫人,燕二向来是个心直口快的人,您何必跟她动气。”

楚梦书给鲁三小姐个面子,没再说赶她出去的话,但脸色也没多么好看。

林霜霜听了她们对那女子的称呼,心中对于她这样咄咄逼人的原因有了些猜测。

与林姨娘对视一眼,便确定了心里的猜测。

这位燕二小姐,是大学士府的大夫人、也就是林姨娘嫡母的亲侄女儿。

也难怪她对林姨娘敌意那么深,原来还是“世仇”。

不过人家燕文珍本人和亲闺女林寻雁都不去找林姨娘的茬了,

她这个八竿子打不着的侄女儿,反倒像个跳梁小丑一般地作腾起来了。

林霜霜几人放过了燕二小姐,可燕二小姐却没想放过她们。

不一会儿,她又附在鲁三小姐耳朵上出主意道,

“三小姐,您瞧,她一个厨娘倒是在这宴会上玩得自在了,多可笑。

既然她刚刚说了有机会请您尝尝她做的菜,

不如您就让她在这宴会上给您做呗,

左不过就是个厨娘,这午膳本就该她做。”

鲁三小姐也是个没脑子的,听了她的话竟觉得有道理得很。

便冲着林霜霜开口道,

“既然刚刚林厨娘说有机会要露一手让我尝尝,

那咱们择日不如撞日,就今日来做给我尝尝吧。”

燕二小姐不放过任何一个羞辱林霜霜二人的机会,在一旁接道,

“鲁三小姐的贴身丫鬟采兰,灶上手艺也不错,

不如林厨娘就跟采兰比上一比,也有趣许多。

正好也能让咱们都见识见识名厨的手艺比一般人高在哪里,大家觉得呢?”

她直接把林霜霜跟丫鬟放在同一地位上,令在场的许多小姐都有些不满,

觉得她有些太过刻薄计较,便一时有些冷场,没人回应她的话。

倒是鲁三小姐点头道,

“燕二说的对,比一比才有意思许多。

就是不知世子夫人可能提供一下场地和食材?”

林霜霜见她们这样不肯善罢甘休,不想让楚梦书难做,

便没有反驳气恼,当做默认了。

楚梦书本欲发作,可看了看林霜霜的脸色,却见林霜霜冲她微微点头,

便咬牙应下鲁三小姐的话,开始安排人布置桌子、案板和简易炉灶。

桌案和炉灶很快便布置好了。

春暖花开,食色相宜,倒是蛮有踏青野餐的意思。

鲁三小姐指了采兰过去,与林霜霜一人一张桌子,

又建议楚梦书出题,让她们二人去做。

楚梦书沉吟片刻,指着开得正绚丽的玉兰花道,

“今日是赏花宴,不如你们二人便做与玉兰花有关的菜品吧。”

林霜霜一听是以鲜花作食,灵感大爆发,想出好多美味来。

最后,她决定选最新颖的来做。

因为时间问题,她决定做两道珍馐,

一道是玉兰花馔,一道是玉兰花冻。

另一边采兰已经开始生火了,看来已经有了想法。

林霜霜也不磨叽,她要来新鲜的玉兰花瓣,

摘除掉玉兰花的花心,用盐水浸泡上。

然后用鸡蛋、盐、胡椒粉、清水和糯米粉调成糯米浆,

调匀后,将完整的玉兰花瓣浸入在里面,裹满面芡。

这样做出来便是咸口的,林霜霜还打算再做些甜口的,

一咸一甜基本上就能满足在场大部分小姐的口味儿了。

她在碗里放上鸡蛋,面粉,白砂糖和水,搅匀后,再将完整的花瓣浸入在里面,裹满面糊。

这简易炉灶她在厨艺大赛上用过多次,已经很是熟练了。

豫阳侯府不愧是侯府,提供的这简易炉灶比桂阳楼提供的要更为精致高级,生火控火都要简单许多。

林霜霜快速地生火,将两种口味儿的玉兰片放进油锅里煎炸,不一会儿便煎成了香酥清脆的玉兰片。

她要来蜂蜜,倒进精致的小碟子中,打算等会让大家蘸着蜂蜜吃。

玉兰花的花瓣肉质厚实,有一股清香,裹着炸酥脆的面糊,

吃起来唇齿留香,仿若仙子之食,倒是美得很。

做完了这玉兰花馔,接下来林霜霜要做得就是玉兰茶冻。

这玉兰茶冻放进奶茶中喝,再合适不过了,林霜霜打算顺便做些奶茶来搭配。

她将剩下的玉兰花瓣用纱布包起来,跟水一起煮,又放入几块冰糖,煮至沸腾。

因为在场的都是些女孩子,林霜霜想着估计都爱吃甜的,所以冰糖的块数多放了几块。

玉兰花香味浓郁,跟奶茶的甜搭配在一起,既不会腻也不会单调。

上好的茶叶用纱布包了,放进去一块儿煮一会儿,就是玉兰花茶汤了。

众女看她又是炸又是煮的,有趣儿得很,纷纷凑近了去看。

林姨娘也担心地看着她,手里的帕子攥得紧紧的。

鲁三小姐见林霜霜这么受欢迎,轻哼一声,白眼快飞上天了。

燕二小姐也脸色沉沉,不知道在心里怎么骂林霜霜。

林霜霜自然没空理会别人,手里动作不停,煮好茶汤后,把茶包捞走。

在沸腾的玉兰花茶汤中加入用热水泡开的琼脂,快速搅拌让琼脂慢慢融化。

琼脂融化之后,她把玉兰花茶汤过筛倒入豫阳侯府里做糕点的小模具中。

放在一边晾凉,林霜霜问楚梦书道,

“梦书姐姐,请问豫阳侯府里有冰窖吗?”

“有的,你要用嘛?”楚梦书问道。

“嗯,这个需要放进冰窖里面冷藏一会儿。”

林霜霜点头道。

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