捐了亿万资产后,穿饥荒年代!

笑美人

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第328章 过年啦

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申请批准下来,是周军到岗的一周。

决定权的模式以pk开展。

有两个阶段,一是让食客知晓以及品尝周军和李主厨做的菜,菜单上的菜式是一样的,但两位主厨谁来操刀,点哪个主厨颠勺,全由食客决定。

这是试探阶段,让食客知道两位主厨做的菜的区别。

接着便是决定性阶段,时间也只有一天。这一天食客点哪个主厨的菜最频繁也最多,便定为谁胜,以后这个人便是后厨话语权最重的,即便同样的岗位,也领同样的工资。

公平就公平在,食客都是外国友人,李主厨不通语言,即便京市有人脉,也拉不到票。而周军更不屑拉票。

第一阶段,至关重要的服务员通过俄语与外国友人进行交流。

这些外国友人听着觉得有意思,点了五道菜,还有五道相同的菜色,不同的是主厨。

外国友人舌尖是敏感的,一下就吃出区别来,招来服务员询问:“美丽的小姐,这道菜色是哪位师傅做的?”

“……”

经理的作用是指挥服务员对于这次比拼,该怎么告知食客规则,以及在前台负责统计。

刚开始是好的,向着自己预料的方向发展。

他尝过两个主厨做的,李主厨远远比不上周军,这不仅是多年苦功能比的,更重要的还是天赋。

周军即便没尝过自己做的饭菜,但对火候、刀工和调料上的掌控堪称一绝,是很多厨子穷极一生都望尘莫及的。

可过了几日,点李主厨的次数明显超过周军,而且在食客相约离开,他还听到客人们对两位主厨的评价。

“还是经验最重要。”

“是啊,李主厨做的菜明显更好吃。”

是他的味觉出了问题,还是这些食客?亦或者哪个环节出了差池?

很快,他发现端倪所在。

在后厨明明最忙的是周军,但上了菜色后,多数服务员介绍周军的心血是李主厨做的。

这就导致点李主厨的菜色频率上升,但最忙的反而是周军!

比赛最后谁是最大赢家?谁又能获得后厨最大话语权?

这不是作弊吗?!

如果不是他尝过食客的剩菜,知道李主厨和周军的差距,他差点就相信了数据!

当时作为帮厨的周军,前菜和小菜都被食客扫得一干二净,他抱着好奇,偶然看到小菜还有丁点汁水,食指一抹,尝了一口便回味无穷。

反观李主厨,负责大菜不说,还让食客剩余许多!有时剩余大半!食客宁愿多点小菜和前菜,饭桌上很多几道大菜反而成为凑数的。

酒楼迎宾多是国际友人,为了刷国际上的脸面,也是为了赚外汇。李主厨的德不配位,显然是影响酒楼的发展,让酒楼少赚了不少外汇!

国家现在的难处是什么?除了粮食,便是外汇问题!

这李主厨的罪过,可大了去了。

更让他想不通的是,为什么这些服务员会答应暗箱操作?明知道这次比赛备注了公平公正,还冒着丢失工作岗位的风险,挑战公家的公信?

经理暗中观察了一番,发现这些暗箱操作的服务员都是以前不服自己管教的,他没过多声张,扭头就报给上级了。

pk机制明面上还在继续,但已在上级那里过了明面,不作数,在调查中了。

不查还好,一查查出这些服务员受制于李主厨的真正原因。

无非是色相上的交易罢了。

将这些人名单列出来后,等“比赛”结束,不管结果如何,李主厨的职业生涯算是到头了。

这么多服务员参与其中,管理局还在四下招工会俄语的服务员,因不能声张,招的多是关系户。

在比赛结果出来那刻,这些阳奉阴违的服务员被开,新的服务员们顶上,李主厨在被一堆资料甩脸上后,自动请辞。

他无福消受这么多女服务员的色相,他拿捏的不过是女服务员和外宾私下交易的资料和证据罢了。

经理很忙。

这些关系户上来,他才知晓她们俄语连日常水准都达不到!常常出洋相不说,俄语还磕磕绊绊!还是得老服务员多带带她们!

所幸,老服务员工资开高后,即便忙碌,也忙得具充实感。

以及,经理再三培训,与外宾保持距离,别丢了工作,也别让外宾误以为我国是权色为主!给国家蒙灰!!不然就是那批服务员一样的下场!不仅丢了工作丢了家庭,还被关押起来,听候审判!

酒楼的专业程度质与量的提升。

外宾少了点乐趣,但折服于周军厨艺中。

有时候口腹欲能满足一切欲望。

周军知晓来龙去脉后,变着法子研发新菜式,让经理添菜单上的同时,也请经理在食客不反感的情况下,让食客们写下反馈。

没了李主厨,后厨的人发现,他们更轻松了?

不用捧高踩低,也不用每个月送礼。

周军对送礼的行为,严苛地逮出典型,当众人面,训斥他们:“不要将腐败的手段用在酒楼的后厨来,这里是靠厨艺说话的地方,能者居上!谁能做到比我好,我心甘情愿让出主厨的位置!我在其位谋其职,工资也是公家开的!不需要你们阿谀奉承!作为酒楼后厨的一员,我希望你们能得到我的传承,学多少是多少!将国家的美食发扬光大,为国增光!”

这片有着腐败迹象的地方,因周军的话重新迎来光明,也让每个受到压迫的后厨人员迎来重生,同时,周军也抓住他们的心,让他们心甘情愿听自己使唤,而不是将以前的勾心斗角延续下来。

……

京市的冬季,只要一出门,映入眼帘的便是白茫茫一片。

不同于海岛,这里的地下是天然的冰箱,新鲜食物可以冻起来,吃许久。

刘大姐扶着燕子在屋里走了几圈,便急匆匆出门,去黑市撞运气,看看钱能不能买到新鲜肉。

回来之际,碰上骑自行车的乔钰。

乔钰拍了拍后座,“刘大姐,上车啊!”

刘大姐没客气,裹紧了头巾和围巾,就稳稳落到后座上了。

到目的地,乔钰停好车才问:“刘大姐,买到啥了?”

“哎,啥东西都紧俏!今天去晚了,啥都没撞上。”

“我这儿有好东西。”

刘大姐凑过去一看,是半只新鲜鸡和几颗色泽鲜艳的苹果。

“是苹果?哪来的?”

“我爷爷那儿薅来得呗!”说着,乔钰又道:“对了,燕子咋样了?过年能走动不?上我爷爷那儿多住几天呗!正好大伟小勇小金鱼过年都要上这边来过年。”

除了老周和周武两口子。

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