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第33章 干贝扒鱼肚

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而干贝扒鱼肚中,鱼肚作为四大海味之一,也是八珍之一。

这两道菜讲究食材本身,更讲究厨师的技艺。

换做其他国宴级的厨师来做这两个菜,还真不一定能有何雨柱做的更好。

毕竟是谭家菜传人。

何雨柱这边忙碌着,不远处王文华和杜建国一直在观看。

两人面面相觑,似乎看懂了对方心中的意思。

这小子有进步了?

厨艺已经超过咱们了?

另一边谭经理也从大厅里回来了,现在两人前边看着何雨柱忙碌。

“何雨柱要做什么菜这是?”

“应该是罗汉大虾和干贝扒鱼肚。”

谭经理有些顾虑,这两道菜他是听过的,谭家菜中的两道。

但是国宴毕竟是以淮扬菜为主,他担心的就是万一那两个人不认怎么办。

心里想着,谭经理也是问了出来:“要是这两道菜在国宴的知名度怎么样,那两个人会不会不认?”

这话一出,王文华两人跟看傻子一样看着他,当了这么多年的经理,这些东西竟然不知道。

“放心吧,这两道菜他们不认,那我们大可以直接宣扬出去,其他人会认的。”

说着,他又给谭经理科普了一下国宴的事情。

之所以国宴以淮扬菜为主,就是因为淮扬菜的烹调技巧和食材选择,经过多年发展和优化,已经达到了极致的精湛。

而且淮扬菜讲究养生和健康,选料严格,烹调技术高超口感细腻,这些特点都非常符合国宴的要求。

这也是为什么淮扬菜成为国宴菜的首选。

可是国宴也并不全是淮扬菜。

这个时候,谭家菜上国宴的也有不少。

其中出名的就有罗汉大虾和干贝扒鱼肚。

王文华顺便又给谭经理介绍了这两道菜的各种细节。

国宴菜的级别,归根来说就是招待外宾和一些重要客人的最高水准。

也就是因为这,一些菜系比如像川菜、湘菜里一些在口味上着重的,就没法上。

毕竟要照顾着这些客人别水土不服,吃不了这些重口味的。

要真这么搞,最后给对方吃个身体不适就不行了。

“看雨柱做菜还真是一种享受啊,形象好动作也行云流水的。”

“唉。”王文华看着何雨柱那忙碌着的身影,叹了口气,语气复杂的说着:“以后何雨柱就是我们丰泽园的第一厨师了。”

谭经理扭头看向他,有些不知所云。

“啥意思,何雨柱的厨艺已经超过你很多了?”

对于厨艺方面,他只知道个大概,一些厉害的他根本分辨不出来谁厉害谁不厉害。

原本以为国宴菜只是因为王文华不拿手,而不是做不出来那一级别的。

“是啊,雨柱的厨艺已经超过我们太多了。”

“真的假的,他这才多久就这么厉害了,不是都说厨师技术需要慢慢磨的吗?”

这句话给王文华两人心里一顿堵。

他们也这么认为的啊!

可是有的人就是天才!

厨艺噌噌的往上涨!

他们能有什么办法啊!

“天才的世界你不懂。”

何雨柱这边,他所用的食材都是精挑细选之下再精挑细选。

好食材在他手中可以展现的淋漓尽致。

技能的提升带给他的,真的是全方面的。

何雨柱现在可以说是对各种食材的理解,相当于同级别所有菜系的厨师加一起也不为过。

三人看着认真的何雨柱越发顺眼起来。

内心不由得感叹,何大清真是好福啊。

对于何大清,他们三人都认识,只不过杜建国和对方的关系最好罢了。

奈何这何大清为了幸福生活,对这么好的孩子不管不顾。

以后孩子厉害了,他不找回来最好。

要是找回来了,这何雨柱又该怎么对待呢。

后厨的其他厨师看向这边,心情也是很复杂。

除了一些感叹尊敬之外,还有一些嫉妒。

一些人心里也不断的祈祷着,何雨柱能够做出合格的国宴菜。

却又想着,何雨柱这家伙怎么厨艺进步这么快,真做出来了,可就直接成丰泽园第一厨师了。

拿这些天何雨柱的表现来说,后厨的这些人确实是服气。

毕竟做菜也是有高低之分的,你行就是行,不行就是不行。

人家行,所以能升上去,你不行所以你就在原本的位置上待着。

这也是为什么这么些日子,后厨的人对他这么客气的原因。

谭经理前前后后又走了一次。

大厅里刚刚那两人的一些话还是有影响的,一些没什么事的人也选择留下来看热闹。

早知道,一个好饭馆能长期立足下去,服务是一方面,口味是一方面,而口碑则是另一方面。

口碑在人与人之间口口相传中,就看这些饭馆里能有多少做的好的事。

在这个四九城中,可谓是卧虎藏龙。

许多以前的大家遗留下来的子子孙孙。

虽然现在这些人不敢说什么,直说自己是农民。

可终究以前的身份带给他们的心气儿是和其他人不一样的。

要是丰泽园落下什么话柄,那在这些人口中传播的可不是一般的快。

当然,这事要是做好了,那丰泽园这些人传播过程的口碑,也会直线上升。

一会的功夫,何雨柱两道菜已经做的差不多了。

一股香味也在后厨中飘散开来。

这个味道直接压过其他厨师炒菜的味道,为后厨这气味杂乱的地方成为一道清流。

“好香啊,是何大厨做的菜吗?”

“好像是啊,就是那个地方飘过来的味。”

“这味道也太馋人了吧,难道国宴菜就是这个味吗?能尝一口死了我也愿意了。”

“那你去求求尝一口,实在不行我去帮你求一口过来。”

“你死去!”

香气弥漫开来,朝着大厅里飘去。

大厅里的客人闻到这个隐隐约约的气味,都是耸动着鼻子。

“什么东西这么香?”

“这又做什么吃的了,整这么香,我刚吃过饭又想吃东西了。”

“不会是那两个人点的国宴菜做出来了吧?”

“果然不愧是国宴菜啊,太香了,闻着味我都受不了了。”

“我长这么大就还没闻到过这么香的味,好想尝一口啊,等会端上来可要见识见识是什么菜。”

“话说这丰泽园也太牛了,国宴菜都能做,我在四九城就没听说过哪家能做国宴菜。”

“那你说,能做国宴菜的都开始养老了不出手了,现在哪还有能做的。”

“也就这丰泽园我今天算是见识到了,国宴菜都能做,啧啧啧!”

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