第二天一早，苏禾被闹钟尖锐的铃声唤醒。她揉了揉惺忪的睡眼，伸了个大大的懒腰，仿佛要把全身的慵懒都驱散出去。随后，她迅速从床上弹起，洗漱完毕，换好一身轻便舒适的衣服，精神抖擞地前往菜市场。
昨晚她就在食客群里说了，今天早上卖酸辣汤，他们不是一直喊着让她早上营业吗，这次就算是给老食客们的福利。
清晨的菜市场，宛如一个热闹非凡的舞台。摊贩们的吆喝声此起彼伏，交织成一首独特的交响曲。空气中弥漫着各种食材的混合香气，新鲜的蔬菜上还挂着晶莹的露珠，仿佛在诉说着它们刚刚从田间地头采摘而来的故事。肉类摊位上，色泽鲜艳的猪肉、牛肉散发着诱人的气息，水产区里，活蹦乱跳的鱼虾溅起朵朵水花。
苏禾熟练地穿梭在各个摊位之间，精心挑选着所需的食材。她的目光敏锐而专注，每拿起一样食材，都要仔细端详一番。里脊肉要色泽红润、纹理清晰的，香菇要个头饱满、香气浓郁的，胡萝卜要色泽鲜艳、笔直挺拔的，豆腐要细腻嫩滑、没有丝毫瑕疵的。在与摊主们的讨价还价中，苏禾展现出了她的精明和干练。
把食材都买回来后，苏禾回到厨房，将它们一一清洗干净。她先把里脊肉切成细丝，每一刀都均匀而细致，肉丝在案板上整齐地排列着，仿佛是一件件精美的艺术品。接着，她又把香菇、胡萝卜切成同样纤细的丝，动作流畅而熟练。豆腐则被她小心地切成细条，那小心翼翼的模样，仿佛在对待最珍贵的宝物。
鸡蛋在碗边轻轻一磕，双手一掰，蛋黄和蛋清便顺畅地流入碗中。苏禾拿起筷子，快速地搅动着，蛋液在碗中旋转起来，形成了一个小小的漩涡。
起锅烧热油，油在锅里发出“滋滋”的声响，仿佛在欢快地歌唱。油热后，苏禾倒入里脊肉丝，用铲子慢慢翻炒。肉丝在锅中翻滚着，逐渐变色，由鲜红转为淡粉，最后变成诱人的金黄色。炒至肉丝变色后，苏禾迅速将其捞出，放在一旁备用。
往剩余的油中倒入香菇丝和胡萝卜丝，这两种丝在锅中相遇，瞬间碰撞出一阵美妙的香气。苏禾熟练地翻炒着，手中的铲子如同指挥棒，引领着食材们在锅中舞动。香菇丝和胡萝卜丝在高温的作用下逐渐变软，断生的那一刻，它们散发出的香气更加浓郁。
接着，苏禾倒入清水，清澈的水瞬间与锅中的食材融为一体。随着水温的升高，水面上开始冒出一个个小小的气泡，仿佛是在为即将到来的美味欢呼。她加入里脊肉丝和豆腐条，轻轻搅动着，让它们在水中尽情地翻滚。
随后，苏禾开始加盐和酱油调味，手中的调料勺如同魔法棒，每加入一点调料，锅中的汤汁就发生一次微妙的变化。煮开后，她转成小火，慢慢地加入淀粉水勾芡。淀粉水一入锅，汤汁立刻变得浓稠起来，仿佛是一层透明的薄纱，轻轻地覆盖在食材上。
再把打散的蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用勺子不断搅动。蛋液在锅中迅速散开，形成一片片漂亮的蛋花，宛如夜空中绽放的绚丽烟花。
出锅前，苏禾倒入米醋和白胡椒粉，搅拌均匀。米醋的酸味和白胡椒粉的辣味瞬间被激发出来，与其他食材的香气相互交融。最后，她撒入一把葱花，葱花的清香为这道酸辣汤画上了完美的句号。
一打开店门，第一批食客很快就到了。他们如同闻到花蜜的蜜蜂，迫不及待地涌进店里。
“苏老板，好久不见，可想死我们啦！”一位常客大声说道，脸上洋溢着热情的笑容。
“其实也没很久吧。”苏禾笑着回应，手上忙着为大家摆放餐具。
众人跟苏禾寒暄一番后，纷纷点了酸辣汤。不一会儿，一碗碗热气腾腾的酸辣汤端上了桌。酸辣的味道直往鼻子里钻，瞬间刺激着人们的味蕾。
那汤的颜色晶亮晶亮的，十分浓稠。里面有粗细均匀的肉丝、色彩鲜艳的胡萝卜丝、香气扑鼻的香菇丝和洁白如玉的豆腐条，还有翠绿的葱花点缀其中，颜色搭配十分鲜亮，看着就让人食欲大开。
一位食客迫不及待地舀了一勺，轻轻吹了吹，等不那么烫嘴了再喝下去。瞬间，他的脸上露出陶醉的神情，“这汤酸中带辣，辣中又带香，味道十分独特！我喜欢！”
另一位食客也跟着说道：“刚入口是淡淡的酸，等那酸味化开，就是浓浓的辣，一口下去，回味无穷，真不错！”
“这酸辣汤还真是名副其实，又酸又辣又暖胃，早上喝上一碗真带劲！”一位穿着运动服的年轻人抹了抹额头上的汗，大声赞叹。
“今天没喝牛奶，喝一碗酸辣汤也很不错！”一位女士微笑着说，又喝了一大口。
“这酸辣汤真是太好喝了，就这会儿，我都全身冒汗了！”一位大叔边说边解开了领口的扣子。
早市结束后，酸辣汤都卖完了。
“啊？一碗也不剩了吗？我好想喝啊！”一位来得稍晚的年轻人满脸遗憾。
苏禾微笑着点点头。
唉，早知道他早上就不赖床了，苏禾可不知道他的懊恼，她想着把东西收拾好了，可以回去睡个回笼觉觉，下午再准备晚上的食材，今天中午不营业。
那位没喝到酸辣汤的年轻人站在店门口，恋恋不舍地望着店内，嘴里还不停地念叨着：“这可太遗憾了，就晚了这么一会儿，居然就与这美味擦肩而过。”他无奈地摇摇头，转身慢慢离开，心里却盘算着下次一定要早早过来。
苏禾微笑着和最后几位食客道别，然后开始仔细地擦拭餐桌、整理厨房。她把用过的厨具清洗干净，摆放整齐，将剩余的食材妥善保存。一切收拾妥当后，苏禾轻轻地关上店门，阳光洒在她身上，拉出一道长长的影子。