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第108章 限定蔬菜4

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自从蝗虫和大雾天气过后,菜园子的蔬菜都长得特别大,现在那一根黄瓜和一个鸡蛋就够炒一大碟子了。土豆还没长到时间,所以比较小。

现在去菜园子逛一逛,就连最普通不过的生菜,都长得快有末世前的白菜大了。好,在他们之前种的时候就把生菜苗一棵一棵移栽过了,不然都长在一起还真是长不开。

李娜看豇豆也能吃了,打算先摘点嫩豇豆做腌豇豆吃。腌的时候再腌几个辣椒,到时候拿出来切成丁,用菜籽油爆香腌辣椒和蒜片,再把腌豇豆丁倒进去爆炒就特别香了。早上吃稀饭的时候也有了新的下饭菜。

奶奶特意检查了一下菜园子里面的大蒜,前段时间腿还没有好,不放心李娜,所以今年连腌大蒜都没有做。不过少做一年也没事,回头和她大姥姥家换一点就行了。

现在那些大蒜已经差不多了,打算今天晚上就把这些大蒜都挖回来晒一晒。到时候做菜也有新大蒜,以用了。

说干就干,当天傍晚天凉快的时候,奶奶就拎着两个篮子去菜园子了,李娜拿着小铲子和小马扎。

看到李娜拿小铲子,奶奶就提醒她要带上铁锹。不然回头用小铲子挖特别费手。

挖大蒜肯定还是李娜做主力军挖的。那些大蒜的杆都干枯了,但是有些大蒜杆里面还有一些水分,有韧劲。所以那些大蒜只拽大蒜杆就能把它们都拽出来了。有些一拽就断的,说明已经干透了,需要用铁锹挖。

干透的大蒜李娜用铁锹顺着田垄,一铲子下去,再用脚后跟踩着铁锹背,往下压,然后手再往下一压,铁锹被翘起来,连带出来的还有底下的土壤和大蒜。

这些大蒜的根部还有一些土块奶奶用小铲子敲掉了它们上面的土块,然后把土抖干净,再把大蒜放进篮子里面。

去年种了不少的青蒜,今年也收了不少的大蒜,足够今年做饭的时候用和今年的种子了。

老爹下午的时候就跑去之前的老同学家里面了,人家会做皮蛋,他特意拿了新鲜的鸡蛋和鸭蛋去人家那里加工。

李娜之前上班的时候就经常自己做皮蛋瘦肉粥。末世的时候,因为时间紧,任务重,还真没有屯皮蛋,现在她已经快有4年没有吃过皮蛋变蛋了。往年过年的时候,家里人还都会做凉拌皮蛋的。最近几年做年夜饭的时候偶尔也会想起来,但是也都是想一下就抛到脑后了。

老爹看李娜她们两个在忙着挖大蒜,已经忙的是满头大汗了。赶紧把车开回家,东西都来不及,就忙着过去帮忙一起挖大蒜了。

奶奶看老爹来的时候还带着剪子,她现在敲大蒜抠上面的泥巴,抠的手疼,还都是一些硬的泥巴扒在大蒜上。正好老伴把剪刀拿来了,她用剪刀剪上面的蒜杆子,让老伴敲土。

老爹一边抠大蒜上的土块一边跟李娜说∶“村里面之前在河道边种的那些西瓜啊,有的快熟了。村长说是集体种的,等到端午的时候就去摘几个,到时候每家每户都能分上一块。”

李娜眼睛突然就睁大了,西瓜她已经好几年没吃过西瓜了,之前有几户人家有西瓜籽,但是结出来的西瓜又小又少,自从蝗灾过后就没有人种过水果了。前两个月就听说村长把种子讨来了,招呼了几户人家去种西瓜。

没想到现在这西瓜还能分给大家吃,老爹不提这茬她都忘了。

正好后天又到了星期天,家里面的瓠子葫芦什么的也都结了,后面还多着呢,最开始截的这几个都拿到集市上去看看能不能换到别的东西。

星期六的晚上,李娜就把瓠子葫芦还有结的南瓜都摘了。本地人不仅吃老南瓜,还喜欢吃嫩南瓜,嫩南瓜切丝以后用菜籽油炒一炒,特别香。还可以用来做南瓜丝饼,也很好吃。想到美味的南瓜丝饼,李娜就留下了一个大南瓜。

这次集市上还真多了不少的其他蔬菜。有些人家居然还种了秋葵。奶奶和老爹都不喜欢吃这种黏糊糊的蔬菜。李娜用一整条重达6斤的瓠子换了两斤秋葵。

老爹和奶奶虽然不吃这种蔬菜,但是家里面的瓠子多的是,换就换了,也没多说什么。

这些秋葵长得都跟末世前的胡萝卜差不多大了。拿在手里面沉甸甸的,李娜打算回去就把它们给炒了。

这次集市上也就多了几种蔬菜而已,李娜并不打算去换。大部分瓜果蔬菜都是家里面有的。农村嘛,谁家里面有什么特别的瓜果蔬菜种子,都会分给邻居一些。第二年这种蔬菜就很常见了。

眼看着是没什么别的特殊的瓜果蔬菜了,没办法,老爹把这些菜都拎到了卖豆腐的那里换了不少的豆腐回家。

李娜没换到什么好东西,只好带着秋葵和豆腐回家了。

回到家里面一打开门就闻到了院子里面晒的瓠子和葫芦的味道。平时在家里面待着还没感觉什么,出去一趟再回来就发现这味道还挺明显的。李娜看了一下晒干的程度,今天晚上就能收了。

回来的时候已经到了午饭的时候了,老爹赶紧把米给淘洗一下煮上。

今天中午李娜打算做一个清炒秋葵,红烧肉炖豆腐和瓠子子鸡蛋汤。

因为是夏天了,天气比较热,李娜打算先把瓠子鸡蛋汤做了。

先把瓠子削皮切成丝,然后放在水里面先冲洗一下。给瓠子削皮的时候一定要注意多削一点,发现削到白色的瓠子肉的时候再停下来。如果削的太轻了的话,瓠子外面的那层皮没削干净,炒起来就特别苦。

锅里面加入一点油,等油烧热了,把蒜末加进去爆香,闻到蒜香以后就把瓠子丝倒进去翻炒,加一小勺盐。等瓠子被炒软的时候再加入开水,开水下锅,等锅里面的汤被煮开了,瓠子汤泛着一点白,这时候闻着就已经挺香的了,再把打散的蛋液淋进去,等汤开了,瓠子汤也就做好了,加一点葱进去就行了。

就只放一点点盐,这道瓠子汤就已经非常鲜美了。味道还有一点清甜,是独属于瓠子的味道。

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