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第31章 鸡啊,你浑身都是宝

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第二天一早,趁着早饭的时间,佳佳把鸡精制法给大伙讲了讲。

听完后,得,这里又没她爷爷跟她爹的事儿了,所以爷俩拿起工具去田地里忙活了。

这次比提纯精盐复杂些,她娘还是留着一块帮忙了。

一大早,老李家就开始抓鸡了,蛋蛋跟进跟出,高兴到不行:“吃鸡喽,吃鸡喽。”

她娘最后选了只半大鸡,也就两三斤吧。

这些都是前段时间养起的,天冷的话小鸡不好养,本来是留着过段时间秋收吃的,还有几只留着下蛋跟过年吃。

她娘手起刀落,鸡就噶了,蛋蛋早早被奶奶哄到厨房烧水去了,小孩子还是少见些好。

佳佳帮着接起,先是在碗里放了点盐加点清水,然后边接鸡血边用筷子搅拌。

她娘看的稀奇,边干活边问:“佳佳啊,这样做是为什么呢?”

佳佳尴尬,答不上来:“娘,我也说不上来,就是鸡血、鸡蛋什么的,这样搞回头蒸出来会嫩一点吧?”

“哈哈,行吧,老神仙都说你上辈子是天生管吃食的小仙女了,看来这辈子也是有点天分在身上的,哈哈哈。”

她的娘啊,可别再提这小仙女了。

她上辈子一把年纪了,这会也就欺负这个世界有漏洞。

回头等她们自己上手了,说不定就会发现自己可比她这个“小仙女”强多了。

鸡血接好之后,佳佳给送进厨房,放一边等它自己凝固。

她娘把鸡头往鸡翅膀下一塞后,就放到一边,又接水叫上女儿洗洗手,一边对厨房喊道:“娘,这边好了,您那边水开了吗?”

“快了快了。”

“行,那我一会去接。”

“不用,一会我送出来。蛋蛋,你出去找你娘,这儿回头烫着你。”

然后她可爱的弟弟哒哒哒从里面跑出来了。

她娘让佳佳看着点,自己又去找了个盆,正好奶奶提了开水出来。

鸡放进盆里,然后倒上开水,稍等一会,婆媳俩就开始拔毛。佳佳跟弟弟端着两个小板凳,坐得远远的。

蛋蛋还不停的念叨:“臭臭,臭臭。”

“这回知道臭了,吃肉的时候可没见你嫌弃过。”她娘笑道。

鸡毛是不扔的,用簸箕装着,回头洗干净晾干,可以做填充物,长一点的羽毛还可以做个玩意哄孩子,偶尔也有货郎回来收。

拔好毛之后,就把鸡给剖开,先用水从头到尾淋干净,之后脖子里的喉管放一边,这个是不吃的,回头直接扔掉。

肚子里的鸡肠、鸡胗、鸡肝、鸡肾、鸡心都留着,也是一碗菜,苦胆得好好找找,可不能弄破了,摘出来跟喉管放一起。

之后鸡屁股剪一刀,也扔掉一点,再把开膛破肚的鸡冲洗干净放一边。

比较麻烦的就是清洗那些鸡杂了,都得剖出来,冲洗干净。

洗的时候,佳佳建议她奶把之前留着的过滤出去的那些大一些的盐颗粒拿出来,用来揉搓一下鸡肠这些,可以清洗更干净。

鸡胗洗干净之后也用盐水浸泡一会,可以去除一些异味。

她奶一试,感觉好像果然,又开始夸夸。

佳佳美滋滋,嗨,奶,你会夸就多夸点,哈哈哈。

这一通忙活下来,也快到中午了,正好鸡血跟鸡杂这些,做鸡精的时候都用不上,索性趁着新鲜,中午直接下锅了。

叮咚,又是突然的提示音:

支线任务触发成功。

“支线任务十三:请在一个月内煮一碗没有腥味的鸡血(材料:鸡血、精盐、小葱、水。)

任务奖励:2积分

任务惩罚:扣除2积分

任务完成倒计时:30天

是否接受支线任务:是 否”

“支线任务十四:请在一个月内煮一碗没有腥味的鸡杂(材料:鸡杂、精盐、小葱、水。)

任务奖励:2积分

任务惩罚:扣除2积分

任务完成倒计时:30天

是否接受支线任务:是 否”

要不是这个通知是单项的,她高低得回一个“呦,您又来了啊。”

她算是看出来了,但凡是遇到这个世上之前没有的、且跟美食相关的菜,不管什么,都会出来一个任务。

这么一想,赚积分不要太容易哦,单单就这个水煮菜,她能煮到天荒地老。

等等,还得自己动手,她连忙飞奔进厨房,奶啊奶,你的撒盐小能手来啦~

这点小愿望,她奶分分钟满足她,小手一撒,煮个一会,再来点小葱花,菜一出锅,积分到手。

“恭喜宿主完成支线任务十三,任务奖励2积分,水煮菜技能熟练度+10。同时由于宿主指导鸡血留存,额外获得血类处理技能,当前熟练度+10”

“恭喜宿主完成支线任务十四,任务奖励2积分,水煮菜技能熟练度+10。同时由于宿主指导鸡杂清洗,额外获得内脏类处理技能,当前熟练度+10”

哎呦,果然还有惊喜,不过吧,这个加赠的技能其实大可不必,她还没想亲自上手呢啊喂!

中饭的鸡血滑滑嫩嫩,蛋蛋吃了一口又一口;鸡杂也获得了她爷爷跟老爹的好评,要不是下午还得下地,爷俩真想现在就来两口小酒。

佳佳倒是都没碰,作为现代接受过各种煎炸卤烫的她,真的对这些个水煮内脏下不了手,想到这,她都觉得自己任重而道远了,哎。

下午又是忙忙碌碌,先还是紧着制鸡精,得先把鸡切成小块,放在锅里加水煮。

水开后改小火继续炖,直到肉变软变烂,幸亏鸡小又嫩,这一步差不多两个小时就好了。

好了后,把鸡捞出来,鸡汤另外盛起,找上次过滤精盐的细布继续整上,过滤掉汤里面的杂质。

剩下的鸡汤重新入锅,小火继续煮,看着汤变浓稠为止,差不多用筷子搅一下,能挂起一些就行。

另一边取一个鸡蛋,打碎,加点盐,加点糖,白砂糖那是没有的,蔗糖少加点吧,就提个鲜,用筷子都搅开了。

再把蛋液也倒进鸡汤里,边倒边搅,搅匀了,蛋也熟了那就好了,剩下一团淡黄色浆状的东西就算半成品了。

最后也是捞起来,均匀摊在盘子里,拿去等晾干就可以啦。

锅子里被她奶捞得干干净净,咱就说这技能吧,佩服。

锅铲倒是还沾了一点,佳佳尝了尝,嗯,没错,就是这鲜味,自家菜园子放养长大的鸡果然没让她失望。

其他人尝了尝也是给到了高度评价,一致决定这锅子就不洗了,不不不,这筷子、这锅子、这锅铲都用水涮干净,拿水就当增味用啦,完美~

忙到这会,一下午就没了,自然又是做完饭的时间,重头食材当然是留下的那只鸡啦。

很好,支线任务继续掉落:

支线任务触发成功。

“支线任务十五:请在一个月内煮一碗原滋原味的鸡肉(材料:鸡肉、精盐、小葱、水。)

任务奖励:1积分

任务惩罚:扣除1积分

任务完成倒计时:30天

是否接受支线任务:是 否”

选了接受 ,佳佳继续做她的撒盐小能手,成功完成任务并获得积分,并且水煮菜技能熟练度+10。

佳佳掰着手指数了数,到现在总共完成了7个水煮菜,熟练度已经70了,这么说,明天再来一餐那不是满点了。

不知道满点是个什么情况,毕竟她现在就撒撒盐,也没啥作用。

不行,她得先想想明天新煮些什么菜。

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