重生七零:忙里偷闲来吃瓜

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第206章 炸丸子

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随着自己的话音落下,叶灵不自觉的深吸了一口气。

在原地停留了片刻,她将身上的棉衣脱了下来,并用意念将其送到了主卧的床上。

做完这些,她撸了撸自己的袖子,拿起被放在置物架上,专门用来剁肉的砍刀,开始对眼前案板上的猪肉下手。

首先,她选择先将面前的猪肉,全部去皮。

因为在她的认知里,猪皮是不能被用来制作丸子的。

经过了将近二十分钟的奋斗,叶灵看着自己手中这张完整的猪皮,脸上尽是自得之意。

这张猪皮不会被浪费,相反,可以用它来制作一种美食——猪皮冻。

做好的皮冻,用来调制凉菜,简直是一绝,好吃极了。

想到这里,她将拿在自己手中的这张猪皮,装进了一个保鲜袋里,放到冰箱里安置妥当。

或许,等她将所有年前需要准备的东西彻底做完,她就可以再次将这张猪皮取出来,制作美味的皮冻。

随后,她回到了案板前站定,开始分割猪肉。

在正式剁馅儿之前,她做好了一系列的准备。

让她将这一大块儿肉直接剁成肉馅儿,确实有些不切实际了。

不过,拥有聪明脑袋的叶灵,肯定不会被这么个小事儿难倒。

她选择将这一大块儿猪肉,分割成一块儿块儿巴掌大小的肉块儿。

等所有猪肉都被分割结束后,她这才拿起其中一块儿猪肉,将它切成小拇指尖儿大小的块儿状。

切肉是一项既费时,又费力的工作。

等到叶灵将所有猪肉全部切成小块儿之后,她这才放松下来。

懒洋洋的伸了伸懒腰,再看着将案板上所有的空间,全部占据的肉块儿,长长的叹了口气。

“真的好累,好想放弃呀!”叶灵喃喃出声。

在退堂鼓敲响的前一刻,叶灵本身对于美食的向往,让她重新打起了精神。

现在干的活儿,对于叶灵而言,并不是很累,反而让她觉得有些许无聊。

但是,为了自己的肚子,为了让自己在过年时,轻松一些。现在这些苦难,还是要尽早承受为好。

想到这里,她重新拿起了被随意摆放在案板上的砍刀,开始着手剁馅儿的工作。

“咚咚咚”的声音,不断的通过没有关紧的门缝儿,从厨房传到青砖小院儿里边儿。

这阵声响,一直持续了将近一个小时,才慢慢停了下来。

当所有的猪肉,都被叶灵剁成了稀碎的肉沫之后,她这才长长的舒了一口气。

“统子,你说你家宿主棒不棒?”叶灵满脸自得的跟系统,问出了这番话。

她突如其来的问题,将系统从深度学习中,拉了出来。

透过自己宿主大人的眼睛,它看到了一大桌子的肉馅儿。

见此情形,一时间让它陷入了一段,短暂的迷惑当中。

系统是这般想着的,也就这般问了出来:“宿主大人,您说的具体是在指什么呢?”

系统的问题,犹如一大盆凉水,将叶灵身上从内而外,散发出来的自得,浇的透心凉。

“我这是在打算炸丸子来着,刚刚花了好久,才把这些肉馅儿剁好!”

说到这儿,她身上的那股成就感,瞬间回笼。

听着自己宿主大人的解释,系统飞快的搜索了一遍自个儿资料库里的夸奖用语。

两分钟后,它终于找到了一句,令它感到十分满意的夸奖语。

“宿主大人,我刚才查询了一下,制作肉丸子,需要耗费大量的人力和时间。”

“您这么快就将肉馅儿给剁好了,可真是太厉害了!”

正当叶灵带着欣赏的目光,看着案板上被剁好的肉馅儿发呆时,系统的声音将她从思绪中唤醒。

自家统子的夸赞虽然有些许刻板僵硬,但叶灵却从那道无机制的声音里,听出了它毫不掩饰的夸赞。

想到这里,心里顿时感到一暖。

她从橱柜里边儿,拿出了一个巨大号的陶瓷盆儿。

紧接着,将案板上切好的肉馅儿,全部装进陶瓷盆儿里边儿备用。

等覆盖在案板上边儿的肉馅儿,被全部转移走之后,她打开了水龙头,用抹布,将菜刀和案板全部擦洗的干干净净。

五分钟后,她看着眼前干干净净的案板,心里舒适极了。

“对了,记得前世我还小的时候,经常会跟在园长奶奶身后,帮她干一些力所能及的活儿。”

“其中,最让我记忆犹新的,就是炸丸子之前,需要用到的配料。”

想到这里,她将自己的双手,重新冲洗干净之后,这才转过身出门儿,朝着位于青砖小院儿外边儿的菜地走去。

一进菜地,她就直奔着小葱,以及生姜所在的位置走去。

因为自个儿今天准备的肉馅儿比较多,所以,此刻她的手里,已经拿了一小把的小葱,以及一大块儿生姜,回到了厨房当中。

五分钟后,所有的小葱都被摘好,并且清洗的干干净净。

至于另一块儿生姜,则是有其他不同的处理方法。

用削皮刀将其表面儿的老皮,全部去除干净,放在一边儿备用。

接着,她将早已洗好的小葱,先切成等份儿的葱段儿,再将其剁成葱末儿,倒进装有肉馅儿的陶瓷盆儿里边儿,备用。

之前被安置在案板一角的生姜,也被她剁成了姜末儿,盛放进陶瓷盆里边儿备用。

直到此刻,所有食材的准备工作,到此暂时告一段落。

肉丸里不能直接加生姜、葱,所以,先泡上葱姜水,很重要!葱、姜、花椒、香叶,开水冲泡,自然放凉备用。

意念一转,她将存放在自个儿仓库里边儿的花椒,桂皮以及香叶儿,八角,拿到了厨房里边儿。

起锅烧水,等到锅中的清水彻底沸腾之后,她这才将已经洗好的香料,放进陶瓷盆儿里边儿,倒入适量开水,浸泡起来。

时间一晃就过去了十来分钟后,被泡在瓷盆儿里边儿的香料,也逐渐散发出了浓烈的香味儿。

直到此刻,她才满意的点了点头,将泡在盆儿里边儿的香料,用漏勺全部捞尽后,将已经放凉的水,分批次倒进了装有馅儿料的盆里。

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