四合院:何雨柱从1958年开始

糖水煮蛋

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第5章 初见杨厂长

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回到厨房,何雨柱再次仔细的检查了一下筐里的食材,然后忙碌起来。因为有小灶,所以大锅菜就不用何雨柱忙活了。何雨柱按班级的处理着食材。在切配的时候,何雨柱忽然感到有人在看他,扭头向周围看了看。看到帮厨和其他两个大厨都时不时的向他这里看。何雨柱也不以为意,说道:“想看,就正大光明的看。不用偷偷摸摸。你们当中有人学会了,我以后也能省力一些。”

后厨其他的人听完何雨柱的话,都没有什么反应。但是厨房里另外两个大厨杨师傅和韩师傅有了不同的想法。轧钢厂三个食堂,何雨柱能当小灶厨师,这个厨艺大家不说都清楚。何雨柱现在这个态度,不是摆明了想要收徒弟?!这个年头,师徒关系,可不比后世。现在讲究如师如父,一个徒弟半个儿子。在电视剧里,何雨柱之所以没有师兄弟来帮忙,完全是受了易中海蛊惑,跟他师傅断了往来。但凡何雨柱跟他师傅有一点联系,也不会被易中海等人哄得团团转。

中午十一点,杨师傅和韩师傅忙完了手上的活,走到了何雨柱的身边。何雨柱笑着问道:“二位,有什么指教?!”

杨师傅接口道:“指教不敢!我们想跟你学两手。”

“没问题啊!”何雨柱爽快的附和了一句,说道:“二位年纪都比我大。拜师就不用了。我做菜的时候,你们在边上看。能看会多少,都是你们的本事。另外不明白的地方,等我做完菜可以问我。”

十一点半刚过,食堂主任高耀跑进了后厨,不等高耀开口,一股浓重的菜香味直扑高耀的鼻孔。高耀不自觉的咽了咽口水,问道:“柱子,菜好了吗?!”

何雨柱边把锅里的地三鲜装到盘子里,边回答道:“还有一个小鸡炖蘑菇,其他的都差不多了。主任,那边小盘里装的是留着给你试菜的,量不多,您尝尝。”

高耀顺着何雨柱指的方向看了过去。看到一张不起眼的小桌上,放着七八个小碟子。每个碟子里装着大约两勺的菜。高耀接过帮厨递过来的筷子,夹了一块锅包肉放进了嘴里。肉外面包裹的脆皮加上醋的酸味,融合在一起的复合味瞬间弥漫了高耀的口腔。瞬间高耀沉迷在了美食世界。直到碟子里的菜都没了,高耀才回过了神,而且脸上露出了一副意犹未尽的表情。

高耀冲着何雨柱竖起孔琳大拇指,说道:“柱子,真没想到,你东北菜也能做的这么好。”

何雨柱笑着回答道:“小意思!”接着问道:“可以上菜了吗?!”

高耀手一挥,兴奋的叫道:“上菜!”

“老杨,不是不给你面子,实在是现在物资现在特别紧张。现在整个四九城的厂都盯着我们。你也要理解理解我们的苦处啊!”物资公司经理马大军露出为难的神色看着杨昌政杨厂长说道。

杨昌政说道:“老马,咱们都是一个部队出来了,谁还不了解谁啊?!给句痛快话,物资到底能不能增加?!”

“老杨!”马大军刚准备开口,一股浓重的菜香味传进了小餐厅。马大军闻了闻味道,问道:“老杨,你们厂是不是换厨师了?!”

杨昌政回答道:“没换啊?!还是原来那个!”

“咚!咚!咚!”

没过多久,敲门声响了起来。杨昌政叫道:“进来!”

高耀推门带着人走进了小餐厅,等托盘里装满菜的盘子放到桌上。高耀说道:“诸位领导,菜都上齐了,请慢用!”说罢高耀退出了小餐厅。

马大军看着桌上菜,双眼泛着金光,说道:“老杨,这菜不错啊?!看来你们厂里厨师手艺见长啊!”

杨昌政此时已经看穿了马大军的心思,说道:“喜欢就常来。跟我有什么好客气的!”说罢杨昌政拿起筷子,夹了一块锅包肉放进了马大军面前的碗里,同时用一种意味深长的眼神,看了马大军一眼。

马大军瞬间反应了过来,虚指了杨昌政两下,说道:“你小子搞了半天,在这里等着我呢?!”接着马大军微微一笑,继续说道:“既然你费了这么大劲,让你们厂里的厨子做了这么一桌东北菜。我就给你一个面子。这桌菜,我吃满意了,我就给你加两成物资。不满意,这事就算了!”说罢马大军拿起筷子,直奔离他不远的小鸡炖蘑菇。

没过多久,小餐厅里响起了吃饭的声音。过了大约半个多小时,马大军毫无形象的躺坐在椅子上,喘着粗气说道:“老杨,你小子不够意思?!厂里有这么好的东北菜厨师,也不给我介绍介绍?!如果不是为了问我要物资,你是不是打算一直瞒下去?!”

杨昌政说道:“你可不要诬陷好人!我们厂能拿的出手的厨师也就何雨柱一个。”

马大军立刻坐直了身体,用一种疑惑的眼神,看着杨昌政,说道:“你们厂的何雨柱我知道。他做川菜和鲁菜,我不奇怪。他什么时候学会东北菜的?!”

杨昌政盯着马大军看了几秒钟,对赵秘书说道:“你去把何雨柱叫来!”

“是!”赵秘书应了一声,走出了小餐厅。

在后厨等消息的高耀看到赵秘书,立刻迎了上去,问道:“赵秘书,你怎么过来了?!是不是领导们对菜不满意?!”

赵秘书回答道:“老高,领导们对今天的菜非常的满意。厂长让我请何师傅过去一趟。有事要问他。”

“成!我帮你叫他!”说罢高耀冲着后厨叫了两声。何雨柱听到叫声立刻跑到了高耀的面前,问道:“主任,是不是菜不够啊?!”

高耀说道:“柱子,厂长找你。你快跟赵秘书过去吧!”

“诶!”何雨柱应了一声,跟着赵秘书离开了。

“咚!咚!咚!”没过多久,何雨柱跟着赵秘书来到了小餐厅门口。赵秘书敲响了餐厅的门。杨昌政听到敲门声叫道:“进来!”

赵秘书推门走进了小餐厅,说道:“厂长,何雨柱来了!”

杨昌政说道:“让他进来吧!”

“是!”赵秘书打开了门,放何雨柱进了小餐厅。何雨柱进门后,快速的扫视了一眼桌子上的情况。好家伙!不要说剩菜了!汤汤水水一点都没剩,盘子干净的可以照见人。既然菜没有问题,何雨柱的心就定了。何雨柱笑着问道:“厂长,您找我有什么事吗?!”

杨昌政开门见山的问道:“柱子,我知道你的手艺是家传的。但是没有听说过你会做东北菜?!你这是什么时候学的?!”

何雨柱回答道:“厂长,这不,大伙儿都在学习吗?!我虽然是一个厨师,但也不能落后吧?!我怕闲暇的时候,就找一些关系还算不错的厨师交流一下经验。时间长了,多少也能从他们那里学一些东西。再加上,厨师这活,也就那么几手,一法通等于百法通。我现在不光会做东北菜,淮扬菜、湘菜、魔都的本帮菜,我基本上都会。”

马大军说道:“老杨,跟你商量个事。每个月我多给你一成物资,另外再用一个六级厨师跟你换他。你看怎么样?!”

杨昌政回答道:“不怎么样?!想吃,你过来。我欢迎!想挖我的墙角,没门!”

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