沈长清觉得这个想法非常的不错，她的手里也有启动资金，而且，现在的政策非常好，开店的店面，租金也不贵。
要不然，就再开一家分店怎么样？
她们现在所在的位置是镇上的东面，第二家分店，地址就选在西面，这样两家的生意就都能错开了。
说干就干，伸长率决定，今天就让沈长悠模拟营业，。
沈长悠听的一头雾水，模拟什么？她怎么有点不太明白。
沈长清给她解释道：“模拟营业，就是让你提前找一找独立经营的感觉。”
让她自己独立完成奶茶的制作，准备材料这些。
另外，她还会教给她千层蛋糕和蛋糕胚的制作方法，以及打发奶油的步骤。
沈长悠略微瞪大了眼睛，不敢相信沈长清说的话，这可都是清清的独门手艺。
“你要把这些都教给我？”
沈长清点了点头，表示自己要用最短的时间，将沈长悠给培养出来，能够独当一面。
“不是，清清。”沈长悠打断沈长清的说话，“你为啥把这些都教给我？这可都是你的独门手艺。”
俗话说得好，教会了徒弟饿死了师父，别人防着都来不及，她居然要教给自己。
沈长清点了点头，她自然知道沈长悠在想什么，而她也是有私心的，教会了沈长悠，她不就能自己顶起一个店了吗？
多开一家店，她们的收入岂不是更多一点。
沈长悠有了自己的生意，有了自己的来钱路，她大伯的日子不是也跟着好过一点。
这样，她爹就不用因为大伯的腿而担心上火了。
就当是她替她爹还了大伯的一个人情吧。
总之，对她而言也没有什么坏处。
现在她们的蛋糕非常受欢迎，多开一家分店只会让蛋糕卖的更加火爆。
开店就要趁热乎，况且，蛋糕这个东西，难保不会有有心人研究出来。
等到有人模仿出来了，蛋糕可就烂大街了，到时候，就晚了。
所以，第二家分店，务必要提上日程。
听着沈长清有开第二家分店的打算，沈长悠这才松了一口气。
不过，一听说第二家分店要交给她来打理，她的心里就七上八下的，担心自己做不好。
“悠悠姐，你不用担心经营不好，你现在做的就很好，以后也只会做的更好。”
沈长清鼓励的话让沈长悠心里涌起一阵暖流，学起东西来更加的认真细致，就冲着清清对她的信任，她就一定要做好。
姐妹俩一边学习，一边招呼着买东西的客人，现在的生意越来越好，奶茶的种类也是增多了几个，忙的不亦乐乎。
沈长清由衷的表示，是不是要请两个人来帮忙？
请谁好呢？
等到晚上收摊回家的时候，沈长清跟沈父沈母商量着。
现在的店里光靠她们几个人能忙得过来，可是一旦谁不在店里，就有些忙不过来。
沈母也想着，请人来帮忙是一个好的主意。
“清清，你有想请的人吗？”
沈长清倒还真有一个合适的人选，那就是陈珍珠。
之前有这个考虑，害怕技术被偷学，现在想想，不能因为这个就放弃陈珍珠这个好苗子。
小姑娘人还不错，也有眼力劲儿，人也比较灵活，如果让她跟着沈长悠去分店呢？
岂不也是一大助力。
沈长清提了陈珍珠这个名字，沈母不觉得奇怪，反倒是觉得小姑娘还是比较合适的。
“清清，还有一个人妈妈也觉得合适。”
“就是你青英婶子家的大闺女，叫沈燕。”
沈长清想了想，好像记忆里并没有见过这个女生，就连这个青英婶子，印象也不大。
沈母自顾自的说着：“你青英婶子不容易，早些年男人就没了。
一个人拉扯着两个不大的孩子，又得下地干活，背着一个抱着一个的，就这么过来了。”
说着还叹了一口气，继续说道：“妈妈见过沈燕，是个懂事的孩子，又是家里的老大。
才四五岁的时候，就知道帮她娘带着小弟弟，那时候沈强还小着呢。”
“那丫头是个好的，老实本分，干活也麻利。要是你青英婶子知道，能让她闺女来咱们店里帮忙，指不定多高兴呢！”
“你青英婶子不容易，地里的活就算是累个半死也挣不来三口人的口粮，平时谁家有了布料棉花的，在帮人家做两件衣服补贴补贴家用。”
沈长清听着点点头，这个年代，就算是有这门缝衣服的手艺，能挣来的钱也是杯水车薪。
毕竟，谁家都不富裕不是？
能自己糊弄着做上，穿着不冷就已经很不错了，也不会有几家花钱让别人帮忙做衣服的。
沈母接着说道青英婶子家的事，沈长清听的津津有味。
“这年头谁家条件都不好，缝缝补补的也挣不来几个钱。村子里的人没有几家舍得花这份钱的，但是这知青就不一样了。”
“有些家里条件好一些的，就拿着布料啥的，让你青英婶子帮忙缝上。
再加上你青英婶子养了鸡鸭，也能跟她们换些毛票来。
这日子过的紧紧巴巴的，小儿子又是个长身体的时候，能吃得很。
你燕子姐算起来还比你大两岁呢，家里条件不好，又有个小弟弟需要照顾，一直也没嫁人。
咱们正好缺人，你燕子姐也是个不错的孩子。”
沈长清一听这个特质，当即拍板定下，只不过，这人她不熟悉，只能让沈母替她跑一趟了。
“这样的人咱们用着正好放心，那妈您替我走一趟，让她明天跟着咱们一起去店里。”
“先试试看能不能适应，要是觉得没啥问题，工资一个月十五块，每个月还有两天休息。”
沈长清给沈燕开的工资比沈长悠低了一些，现在是这个工资，等到她学会了，还可以再涨上来。
“行，那妈妈现在就去。”沈母高兴的咧开嘴。
“哎呀，咱们也算是有能力帮衬她们一把了。”
不用在地里刨食吃，不用面朝黄土背朝天的，这是以前从来不敢想象的事。
村里有了其他生计的婶子们都已经不下地干活了，刚开始家里人还不理解，可是当他们看见那拿回来的钞票，就都闭上了嘴。
谁会跟钱过不去呢。
不管什么年代都是。