然后把兑好的石灰粉缓缓的倒进了冰粉的水当中顺时针搅搅拌，放石灰粉的时候要注意石灰粉不能够放进去，只要有水就可以了，不然的话冰粉会有股石灰味儿。等工作做完之后，等待的冰粉进行凝固了，可以放到了冰室当中去冷藏也可以放到常温当中自然凝固。
冰粉呈一个凝固状态的时候就可以拿出来了，在上面放上了红糖，以及白芝麻，还买了一些葡萄干食山楂片捣成的碎之类的，又放上了自己喜欢吃的一些水果，做好之后拿到了杨大小姐的面前，杨心怡表示：“我的妈，这个也太漂亮。”
“虽然和双皮奶比的话面相确实是不太很好看，但是它是透明的耶，透明的小点心我还是头一次见呢。”杨心怡抱着试探的心情尝了一口，没想到味道意外的可以，红糖水已经被熬的粘稠，放到了冰粉当中配合着葡萄干以及山楂的酸酸甜甜的味道，进入了自己的口中。顺着自己的喉咙就下去了，还没尝出怎么回事儿，但是嘴里面留下的酸酸甜甜的口感是没有办法骗人的，冰粉儿确实是一个很不错的选择。
但是做法的话，相对于双皮奶来说就会麻烦一些需要有一定的人手还有进行一定的熟练做功，才能够完美的把手搓冰粉给全部的做好。
杨大小姐非常的佩服秦追的脑子，想出这么好吃的东西大手一拍，决定把冰粉儿液纳入我们的食谱当中。现在我们的店里主卖的是双皮奶和手搓冰粉，手搓冰粉不好听我们就叫它水晶粉。水晶粉和双皮奶，两个是我们的镇店之宝，秦追还想出能不能把奶茶作为我们的简单的饮品。如果再请一些做糕点的师傅，那他们做一些酸酸甜甜的糕点，配着双皮奶和奶茶来进行食用，那我们这里绝对是一个下午茶必备的。
两人从天黑讨论到天亮，激动的讨论了一天，秦追也没有回办法回到村子当中，就在店里面，简单的收拾了一下，在店里面睡觉了杨大小姐晚上之后就怀着激动的心情回到了杨府当中，每一整天晚上都没有睡着，而是在激动的想自己以后创造的这个下午茶场所。
自己能赚多少钱呀还激动的是一晚上没睡着，两人第二天又来到了酒楼当中，商量了商量酒楼的名字以及怎样去营造。酒楼当中的氛围还有装修也得打掉重新做全部都是一些猪肝的配色。
男孩子的话可能会喜欢来，但是女孩子的话都喜欢那种粉粉嫩嫩，暖暖和和的颜色，所以我们全部都以橙橙黄色调为主。秦追仔细的思考这个问题的可能。
觉得确实不错，那名字起一个好听一点的名字，那我们的既然是以奶和粉为主的话那我们的名字就叫做。慕糕阁吧。大家都仰慕我们所做的糕点和甜点，这个名字确实不错杨大小姐表示我同意了，然后两人就开始准备投入我们的使用。
杨大小姐在杨府调出了一些人手来进行装修和改造秦追在一旁提出一些相应的建议，还有两人掐定了菜单，把奶茶，简单的茉莉茶、乌龙茶以及一些纯牛奶，然后做我们的饮品。
双皮奶和手搓冰粉作为我们的主打甜品，杨大小姐还在其他的糕点房挖来了一些做手工点心非常好吃的糕点师傅。
把桂花糕、山楂糕、芙蓉糕、椰蓉糕作为我们的第二推的甜品，这样的话两人敲定之后就由工人们开始着手准备装修的事情，装修的话大约还需要半个月的时间，两人开始物色人手，但是能够在这里稳定工作的人手哪有这么多，还要是服务女性的那么女孩子的话。就要求很多，虽然有很多家生的奴婢可以有，但是杨府的人数毕竟还有自己的本职工作要干，不能够长期的在我们的慕糕阁当中工作。
所以还要找长期稳定的女工来进行工作，这样的话买奴婢成了一个非常好的途径。俩人一拍即合，决定一起去奴隶市场去买点人手，或者是找人牙子买点人手。但这个时候杨心怡突然被一个丫鬟给叫走，说杨夫人有事情要和杨心怡商量，杨心怡就跟着丫鬟回到了杨府，那就把这个任务交给了秦追。