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第三十二章 各有打算

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实际上赵乐在翡翠楼也没什么具体工作,徐东昨天就将他晾了起来,什么工作都不给布置,是要用这法子逼赵乐知难而退。而因为昨天的那档子事,赵乐这一天都没有见到徐东露面,反倒是遇到杨旭梅聊了一会儿,就连中午饭都是她请的,说是为了谢昨天的事。

如果没有赵乐出手,她肯定得背黑锅。

赵乐没有拒绝杨旭梅的好意,而且吃饭的时候赵乐故意让不少翡翠楼的员工看到,喜欢看小说和腹黑官文的赵乐很清楚信任这东西,有时候坚不可摧,有的时候却是一碰就碎。

老黄一如既往的和赵乐开了个‘碰头会’,赵乐知道这老黄肯定还知道不少事情捂着不说出来,听他话里的意思是想通过自己和翡翠楼的新东家搭上线,想要去献投名状。赵乐虽然年轻,但也不是被人可以随意利用的角色,再说林芸昨天说的很明白,翡翠楼这边的情况让自己来处理,所以没有答应老黄,而是故意装糊涂,反正我也不着急,最后老黄也没招,说了两句就回去了。

这一天过的风平浪静,赵乐知道徐东躲着自己,索性是在翡翠楼里闲逛,脑子里想着赚钱的门路,又想着眼下这翡翠楼的危机。

现在杨旭梅这一块已经是撬开了一个口子,现在就算是徐东要另起炉灶,杨旭梅也未必会死随,这也是徐东咎由自取。

另外按照老黄所说的,徐东此刻手里最重要的底牌,实际上就是后厨了,也是一个饭店最最核心的地方。

赵乐知道,翡翠楼的行政总厨是范晋生,这人和徐东是铁杆,与杨旭梅不同,想要撬动这两人的关系怕是很难。这也是老黄告诉赵乐的,不得不说,有这个在翡翠楼里的老人当情报来源可是节省了赵乐不少的麻烦。

说到后厨,赵乐也只是昨天上任的时候去过一趟,想到此刻也没有什么事,所以迈着步子向翡翠楼的后厨走去。

后厨设在一楼,现在是晚上九点多,已经过了最忙碌的高峰期,但后厨里的人依旧是干的热火朝天,赵乐进来扫了一圈,行政总厨范晋生不在,只有十几个年轻一点的厨师在干活。

看到赵乐进来,一个四十岁上下,穿着厨师服装的人一愣,然后眉头一皱向赵乐走来,人到之后带来一股特有的葱花味。

“赵助理,来检查工作?”这个厨师冲着赵乐打了一个招呼,表现的颇为生硬,一看就是那种不善于处理人际关系的类型。

昨天来的时候,赵乐记下了巨大部分厨师的名字和面孔,所以看到这人的第一眼就认了出来。

“检查什么工作啊,就是来看看,田师傅您忙,不用理会我!”赵乐知道眼前这人姓田,叫做田奇,在翡翠楼也干了好几年了,一直给范晋生打下手,当然还算不得二厨,最多算个三厨四厨。翡翠楼的二厨是厨师长,是范晋生的徒弟,基本上这后厨就是由范晋生师徒把控,这田师傅干了好几年,因为人本分,却是一直被范晋生师徒压着。

这些也是从老黄那里套取的情报,赵乐不相信整个后厨是铁板一块,这次来,就是想要探探情况,动动锹,松松土。

瞎转悠了一圈,赵乐也没看出什么,那田师傅也去忙了,所以赵乐索性是站在远处,看着这些厨师做菜。

洗、切、调、炒!

一道菜基本上经过这四个步骤就算是完成了,而赵乐就是一个外行,对厨艺不了解,但依旧能看出谁干活利索,谁炒菜熟练。

现在行政总厨和厨师长都不在,田师傅就担任了厨师长的工作,那就是对每一道菜品进行把关,这可是需要相当水平才能胜任的事情,因为一道菜的味道,三百六十五天都不能变味道,这需要极为精准的厨艺和精准度。

赵乐也是头一次看到大饭店的后厨是如何流水一般生产出菜品,虽然之前切菜、配菜、甚至炒菜的人都不同,但最后在最关键的调味以及监督灶台对火候把控上,田师傅无疑已经是有了一定的火候。

不!

何止是有一点火候,赵乐觉得这田师傅简直就是厨艺大师,虽然没见过范晋生和他徒弟的手艺,但赵乐想来这两人也不会比这田师傅高到哪儿去。

等到田奇忙完,后者发现赵乐竟然还在一旁,却是有些诧异。

他可是知道,徐总和主厨对这个黄毛小子助理非常不满,暗地里已经是商定要将对方挤兑走,更是有了不少对策。不过这种事和田奇没关系,他只关心自己的工作和菜品,范主厨他们已经和他商量好了,如果要另外开饭店,会把他也带走,工资待遇还会往上提一提。

这对田奇才是最重要的,他老婆最近几年身体不好,还有两个孩子要养,一家人的生计都靠田师傅一个人承担,压力不小。所以这些年田奇虽然被范晋生他们一直压着,只是一个三厨角色,但田奇也没有什么怨言。

在厨房里待了一个多小时,赵乐也看出了一些东西,他见田师傅稍微闲下来一点,就走过去递了根烟。

赵乐不抽烟,不过他今天还是买了两个高档烟,这时候就派上用场了。

那田师傅明显是一个实诚人,范晋生他们不让后厨的人和这个新来的助理有太多接触,但人家递烟过来,不接也不好,所以还是接了下来。

“田师傅,有个事麻烦您!”

赵乐笑呵呵的说道,似乎并不在意田师傅对自己表露出来的那种距离感。

“我就是一个厨师,别的什么都不会,怕是……”田师傅明显不想和赵乐有太多瓜葛,所以不问什么事,先打起了退堂鼓。

“这事儿田师傅肯定能办,其实就是帮我做一桌席,我明天请人吃饭,我知道范主厨他们忙,不想劳烦他们,不知道田师傅愿不愿意帮这个忙?”赵乐说的很诚恳,那田师傅一听只是做一桌子菜,却是松了口气,这事在他来看根本不算什么。

“行,到时候你通知我一声就行!”田师傅答应了下来,不管怎么说这年轻人都是翡翠楼总经理助理,专门跑来求自己办事,不答应就太不给面子了。

“好,那就麻烦田师傅了!”赵乐说完,转身离开后厨。

出了门,赵乐心里已经是有了一个盘算,他拿出电话给严冬打了过去。

与此同时,在滨海市一个高档按摩会所里,徐东、范晋生还有范晋生那个徒弟,叫做丁忠友,三人躺在按摩椅上,有专门的技师给他们松骨揉背。

“老徐,你那边联系的怎么样了?什么时候开干,我都等不及了。”肥猪一般的范晋生出声问道。

“是啊徐总,我们后厨这边都准备好了,都准备一起跟着你干!”丁忠友也是说道。

“老范,忠友,这事儿不急,投钱的那帮股东有些事还没有谈拢,不过放心,也就是这三两天的事情了!”徐东语气沉稳,似乎成足在胸:“哼,翡翠楼的新东家对我不放心,我也不想留下来伺候别人,用热脸贴人家的冷屁股,到时候咱们自己就是老板,以我经营饭店的经验和这些年建立起的人脉,新开的饭店生意肯定不差,到时候咱们一起发财,至于翡翠楼,我就留一个烂摊子,看他们怎么办。”

“徐总说的对,到时候我和我师父的股份……”丁忠友这时候问了一句。

“放心,和我们之前谈的一样,你们占百分之五的股份,要知道翡翠楼一年可是能赚上千万,就算是百分之五,那也是五十多万,你去别的的地方就算是当行政总厨也没有这么多。”徐东得意的说道。

“老徐你办事我还不放心嘛,后厨的事情交给我,到时候那些老手我一个不留全部拉走。”范晋生这时候也是笑呵呵的说道。

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