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第二百四十二章 花生油

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“姐,耀祖哥,我回来了。”刘小胖进院子就朝院子的俩人喊道,看到一旁的花生他疑惑不已,这不过年不过节的买这么多花生干啥。

过年一般也不买花生啊,也就过节会买点炸些花生米吃,这还是去年流行的,跟着甜甜姐家学的,之前甜甜姐家做过这个,吃着挺下酒的,村子里人边过节炸一盘花生米吃。

“耀祖哥,你们要炸花生米吃?也不对啊,炸花生米咋要这么多啊,吃不完啊,难不成你们要成亲了,办酒席吃?”刘小胖一脸的发问道,疑惑的揉着脑袋,好奇的很。

林耀祖听到这话,愣了一下,看了眼厨房的刘嫣,把刘小胖拉进了怀里:“我倒想和你姐成亲,可是你姐不愿意啊,小胖,你愿意我娶你姐姐吗?”

“愿意,耀祖个长得好看,还有学识,我愿意,但是你要对我姐姐好,要是对我姐姐不好,我就不让姐姐嫁给你。”刘小胖头头是道的说着,自家姐姐就是自己的全部,以前不懂事,现在明白事了,自己是家里的男子汉,要保护家里的女孩子。

“这点你放心,我肯定对你姐姐好,你姐姐嫁进来我肯定不让她干活,我只要一有时间就去把活干完。”林耀祖拍了拍胸口保证道。

俩人就这样你一句我一句的说着。

刘嫣端着饭菜刚出了厨房门口,俩人就赶紧争先恐后的跑过去帮忙。

刘嫣吓的后退了几步:“干啥,就一盆菜,你俩想给我干翻啊。”

“姐,我这不是怕你累着,帮下你。”

“就是,如嫣,你这做饭多累啊,我去帮你端饭。”林耀祖也赶紧说道,说完就进了厨房,把厨房的饭锅端了出来。

刘小胖也赶紧把碗筷端了出了。

三人这才开始吃晚饭。

晚饭吃过,林耀祖趁着月光赶紧回家去了,刘嫣把大门锁上也去了屋子睡觉。

第二日一早,林耀祖早早的来了,接着昨日的活计,帮忙剥花生,刘嫣还叫来隔壁的张婶子家人来帮忙。

剥了一上午可算是剥完了,刘嫣拿出工钱给张婶子,可是张婶子死活不收。

刘嫣见状哭笑不得,看着她道:“婶子你不要,那我用这花生做出来好东西你可一定要收下。”

张婶子知道她是认真的,赶忙笑着同意道:“好,我收。”

刘嫣这才让她回家去了。

看着张婶子走了,刘嫣拿出簸箕,先用簸箕簸出花生碎壳,把外边的一层壳弄掉,在轻轻一吹,让壳飘出去,留下一粒粒花生米。

接着就是烘炒花生米了,花生米烘炒就是把脱壳好的花生米放进大锅里翻炒,直到花生的香味浓郁。

这一步是觉得花生油出油率高低的关键步骤,一般有经验的人在控制花生米的炒制温度上把握的很好,这样出油率高,而且压榨出来的花生油香味浓郁,炒菜也比较香。

不过刘嫣第一次做,她也不敢求做的很好,能出油就行,她也就拿了五斤的花生,准备实验一番,要是成了那可是大赚啊。

村子里人买肥肉榨猪油,俩斤肥肉才一斤猪油,一斤纯肥肉要二十文钱,那一斤猪油就要四十文钱了,可真贵。

自己买的花生俩斤出一斤油,成本也就要十文钱左右,要是卖四十文钱,净赚三十文啊。

越想刘嫣越有干劲,她也不指望卖四十文一斤,三十文她也挣的多啊,到时候可以薄利多销啊。

刘嫣这边控制着火炒花生,这个花生要大的,颗粒饱满的,干瘪的都不能用,把花生炒好后直接给盛出来。

“耀祖,你家的石磨洗了吗?”刘嫣边盛花生边说道。

“洗了,今天我出来的时候就让芸儿洗了。”林耀祖笑着说道。

刘嫣一听,带着林耀祖抱着盆就去了他家。

进门一看,那石磨被洗的干净的很,一点灰尘也没,刘嫣满意的很。

把花生都给倒到石磨沟槽里,林耀祖看到花生进去,立马知道了怎么回事,赶紧牵来了自家的新买的大牛,绑到了杆子上,赶着牛开始围着石磨转起来。

刘嫣也一早把盆放到了石磨留油的地方,提前背着接油。

牛一圈一圈的拉着,石磨沟上满满的流下来一滴滴的黄色珠子。

刘嫣立马大喜,指着石沟喊道:“耀祖,出油了,你快看啊。”

林耀祖随着也看去,就看到一滴滴的黄色液体,顿时好奇不已,这花生还能出油,这能炒菜用吗?

“这是和猪油一样可以炒菜吃的油吗?”林耀祖惊讶的指着油问道。

刘嫣点了点头:“对,这个也可以炒菜,而且还比猪油健康呢。”

林耀祖顿时喜不自禁,这自己是捡到宝贝了,这丫头啥都会做啊,除了厨艺和荣煊媳妇没得比,但是其他都要好啊,媳妇会做面包,蛋糕,还能榨油,还会发豆芽,真厉害。

自己再也不用羡慕荣煊了,自己也有厉害的媳妇了。

不过转眼林耀祖又有些失落了,媳妇是厉害了,好像就没自己啥事了,感觉自己没用处了,担忧啊。

随着牛的走动,油慢慢的越出越多,不一会儿就有要满盆了。

孙奶奶不知道何时也出来观看了,看到油要满了,惊慌的喊道:“啊,满了,满了,咋办啊。”

“奶,奶,拿个盆再接就好了。”林耀祖无奈的说道,奶最近岁数大了,脑子都不太好使了,每次大惊小怪的。

他扶着孙奶奶坐到一边的板凳上,转身去了厨房,拿了一个赶紧的盆,把上边的水渍擦赶紧,放到了石沟下接着油。

刘嫣把底下的一盆端到桌子上,林耀祖才把手里的盆放到了地上。

又接了半盆石沟里一滴油也没有了,林耀祖把盆子端了起来,解开牛绳牵着牛去了牛棚。

孙奶奶看着桌子上的油也是好奇的很,这花生咋还能出油呢。

“如嫣,这真的是油啊,能炒菜?”

“嗯,是油,你问问香不香。”刘嫣说完拿起勺子挖了一勺给孙奶奶闻。

孙奶奶深吸一口气,一脸的惊喜:“香,还真香。”

“那晚上咱们就用这个炒菜。”林耀祖把牛拴好,就回来了,洗了把手说道。

孙奶奶连连点头,那猪油贵的很,花生可是便宜啊,这花生油也贵不到哪去,自家也能可劲吃油炒菜了。

等到旁晚,林耀祖去刘嫣家等刘小胖回来,接他来家里吃饭。

刘嫣就在林家开始做饭,也不回去做了。

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