四合院之从51年开始

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第13章 年夜饭

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“老阎,帮我写一幅,晚点我让孩子把钱给你送来。”

何大清也没打算给阎埠贵太多钱,这年头买一副春联也就几分钱的事,阎埠贵写春联一般都是让邻居们拿东西换,不得不说这玩意还是精明,你要是让他给钱的话,一般人也不会给多少,但是换成花生瓜子那可不止一两分钱了。

“行,我等写完这几位的就帮你写,你要是着急就先回去,等会我让解放给你送过去。”

听到阎埠贵的话,何大清点了点头,这么多邻居在这等着呢,他也不好插队,在这等着又挺冷的,既然阎埠贵说了会给自己送过去,那自己还在这里受这份冻干什么。

过年其实就是过孩子的年,家里有孩子过年才热闹,想何大清后世那样,孤家寡人一个,以前在孤儿院的时候还好,过年小伙伴们多,虽然大家吃的穿的或许并不好,但是快乐。

等他长大参加工作之后,每年过年都是一个人窝在出租屋里面,心情好的话煮份饺子,心情不好就泡碗方便面对付了事。

北方过年习俗和南方有些不同,不过除夕夜这顿饭应该是一年中最隆重最丰盛的,这点和南方差不多,今年是何大清来到这个世界上第一次过年,所以为了除夕夜这天他特意准备了好多东西。

虽然都不是什么名贵的菜,但起码有家人陪着,有孩子们在身边,这比吃什么山珍海味都强。

现在还不到中午,年夜饭等下午再开始准备就行,要不然现在做出来等会凉了就不好吃了,何大清很重视今天这顿年夜饭,甚至还在前几天托人弄来了一瓶上好的杏花村,据说这还是以前上供给皇帝的酒,不过他出生的时候皇帝就离开了四九城,他哪知道是不是真的。

何大清这人以前好酒,但喝得就大都是一些二锅头之类的便宜酒,也就偶尔和师兄弟们相聚时才会喝一次好酒,但那只是对他们来说是好酒,对那些有钱来说可能人家都不会碰一下这种酒。

正在厨房忙活的何大清听到门外有声音传来,随后就听到傻柱和阎解放的对话,原来是阎埠贵让阎解放送对联过来了,何大清这才想起来还没把钱给阎家,于是朝外面喊了一句。

“柱子,从抽屉里拿对联钱给解放,刚才答应人家的忘了给他了。”

“知道了爹。”

下午,何大清睡了一觉,洗了把脸清醒了下就来到厨房开始准备年夜饭,何大清今天也没准备什么特别名贵的菜,不过还是准备了10道菜,寓意这十全十美。

等何大清杀好鱼,宰了鸡,外面的天已经开始擦黑了,原本何大清想喊傻柱过来厨房帮忙生火的,但朝房间喊了两句却没人反应。

等他走出厨房却发现两个孩子都没在房间,也不知道干啥去了,随即摇了摇头回到厨房又开始忙活自己的。

过了大概十几分钟,只听见自家的房门被打开,何大清还以为是傻柱回来了,从厨房探出头刚准备说什么却看到傻柱身后还站着一个人,正是住在胡同口的金爷。

“呦!金爷来了,我还以为柱子就是说说,没想到还真把你老人家请过来了,快请坐。”

何大清忙走出来招呼金爷坐,随即示意傻柱给金爷倒茶,不过自己的茶水并不是什么好茶叶,只是何大清平日里经常喝的花茶。

“你不用招呼我,你该干嘛去干嘛,我和柱子下两盘棋。”

听到金爷的话,何大清点了点头,棋那玩意自己也看不懂,更不明白是什么意思,以前倒是看别人下过几盘,但看得是迷迷糊糊的。

“得,那您老人家先坐着,等会饭菜就好了,柱子,替我招呼好老人家。”

“知道了爹。”

回到厨房后,何大清开始起火生灶,十道菜,只用一个炉子炒的话等做好都不知道几点了,好在当初搬过来的时候,多拟了一个炉子,这会也正好用上。

何大清干了十多年的厨子了,同时炒两道菜还真难不住他,蒸煮烹炸,乒乒砰砰就干了起来。

不一会何家厨房就传出了香味,不过今个和以往不同,院子里面的住户大少的也会做一道肉菜,多的好几道,自然也不会被何家的香味吸引过来。

易中海最终还是带着聋老太太和贾家一起过年,好在现如今的贾张氏日子还有奔头,没有以前那么无理,去易家吃饭还提了一斤白面过去,至于这白面是贾东旭让提过去的还是她自愿的那就没人知道了。

“东旭师傅,不是说今个我们和何家一起过年吗,怎么只有我们3家人。”

贾张氏真是哪壶不开提哪壶,原本心情还算好的易中海听到这人的话,顿时黑着一张脸,贾东旭也察觉到了师傅的不对劲,急忙拉着自己老娘。

“师父,您别介意,我娘她就是这性子,娘,你去帮我师娘做饭吧,来师父,我陪您下两盘棋。”

听到徒弟的开导,易中海心情才算舒畅过来,何大清那天对他说的话现在想起来还让他觉得脸上无光,他就想不明白了,几家人一起过年多好,你们何家就3个人不嫌过年冷清嘛,何大清真是不识好人心。

何家这边,何大清的菜做的差不多的时候,喊着傻柱让他带着雨水一起去大门口放炮,过了一会院子外面也传来一阵阵鞭炮声。

华灯初上,家家户户都开始吃年夜饭,何大清端着最后一道菜上桌,今个他准备的都是老四九城人经常吃的菜,炸饹馇盒、拔丝白薯、芥末墩、红烧肘子、糖醋鲤鱼、烧羊排、四喜丸子、凤尾白菜、香酥鸡,还有一道大菜,葱烧海参。

这海参是前几天娄半城让自己去做饭时送给自己的,要不何大清还真买不起这东西,或者说他根本就没地方买这东西,供销社可没海参这东西卖的,而且何大清也舍不得买。

何大清拿出前几天托别人带回来的杏花村,给金爷倒了一杯酒,傻柱很有眼力见的从自己老爹手里接过酒瓶,然后先给何大清倒了一杯酒,又给自己倒上,何大清看到并没有说什么,傻柱已经15岁了,在这年代15岁的孩子已经是大人了,喝点酒也没什么。

“来吧金爷,咱们开始吧,过年了,祝您身体健康,万事如意,新年好。”

金爷听到何大清的瞪着双眼看着他,似乎是没想到何大清竟然还会说这样的话。

“行呀你小子,我还以为你是个闷葫芦呢,好,你也过年好。”

“干杯,过年好。”

金爷放下酒杯后拿起筷子夹起自己面前的一盘菜,然后放入口中。

“不错,没想到你小子手艺还挺好的,真没看出来。”

听到金爷的话,何大清顿时哈哈大笑,客人满意自己做的菜的肯定就是对他何大清最大的赞美。

“金爷,我还有很多拿手的菜没做呢,这是没有食材,要不我肯定都给您做出来让您老人家尝尝。”

金爷也难得的露出笑容,何大清的厨艺确实比他想象的好的多,他原本以为何大清30多岁虽然会有点手艺,但今个尝了才明白对方的手艺并不比那些大饭店的大厨差。

“来金爷,您再尝尝这道烧羊排,这道菜我可是用的独家秘方,外面可吃不到。”

对于美食的解释,人人皆不同,粗茶淡饭可以甘之如饴,山珍海味可以索然无味,除心境因素外,地域、口味、民俗、文化之不同,解释也就难以一统,唯一相同的是源自于大自然馈赠

或素或肉,经草药调料,食盐汤汁融合煨制,柴草炉灶加热成精细佳肴带来唇齿之间苦辣酸甜的人间烟火,果腹乃是初心本能,留恋于往事之间,慰籍于灵魂乃是升华。

美食可以慰藉所有人的心灵,满足人们对美好未来的向往,民以食为天,除夕团圆夜,一桌丰盛美味的佳肴,亲情,友情在觥筹交错间流淌,幸福的味道在何家弥漫开来。

傻柱这几个月觉得父亲像是变了一个人似的,傻柱现在的年纪正是叛逆的时候,以前何大清在他眼中就是一个不顾家的老混蛋,无非就是生了养了他的一个男人而已。

现在的何大清给他的感觉就是越来越像一个合格的父亲,这几个月父亲也不在外面喝酒,每天下班不是回家就是出去接私活,甚至还会给他和雨水买衣服,还会问自己有没有钱花,这放在以前他想都不敢想。

不知不觉傻柱也多喝了几杯,他毕竟还小,酒量没有何大清和金爷那么大,几杯酒下肚脸就变得红扑扑的,今天是过年,何大清也没拦着傻柱,喝多就喝多了,今个高兴。

雨水今天是开心坏了,这段时间虽然父亲也时长带饭菜回来,但从来没像今天这样丰盛,她长这么大,还是头一次吃到这么丰盛的饭菜。

“年少时光不经人事,无忧且奔放,那时父母年龄尚轻,日常嬉闹之际唯有母亲做的家常菜最值得期待。”

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