你好,1983

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第一百二十章 美味鱼刨花

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在场的人,大多数都被那点可怜鱼获给惊呆了,一时间都没反应过来。

眼瞅着于把头坐在冰水上,就跟一座雕像似的,慢慢滑向冰窟窿。

就在距离出鱼口只剩下一米的时候,旁边猛地冲上来一道人影,俩手使劲推在于把头的双肩。

力道很大,把于把头推得腾空而起,身体越过一米多宽的出鱼口,落到另外一边的冰面上。

而推人的刘青山,虽然借了点反作用力,但是他前冲的势头太大,还是继续滑向冰窟窿。

众人这才回过神,纷纷惊呼着奔了过去。

刘青山抓住有人递过来的铁锹杆,啪叽啪叽踩着冰面的积水,走到安全地带。

另外一边,于把头还坐在冰面上,两眼失神地发呆呢。

这次的打击,对他来说有点大。

水库的职工七嘴八舌劝着,也没啥作用。

“于主任,俺们那边还有一网呢,也是你给选的地方,没准有大收获呢。”

刘青山的话,立刻给于把头又带来一丝希望。

他挣扎着想要从冰面站起来,结果身下发出刺啦一声。

原来是裤子沾湿之后,直接被冻到冰面上。

大伙也不敢笑啊,拿着铁锹慢慢出溜,算是把他给弄起来,裤子表面硬邦邦的,好在里面的大棉裤没湿。

于把头也顾不得这些,闷头往刘青山他们那边跑过去。

跑了两步,他才想起什么,回头朝刘青山望望:“小伙子,谢谢拉。”

他太清楚掉进冰窟窿里的后果了,这一身棉衣,沾上水之后,肯定沉底,头顶都是厚厚的大冰盖子,结果可想而知,想想就叫人不寒而栗啊。

“谢啥,大伙就是没反应过来,要不然肯定都会出手,以后咱们还要于把头领着捕鱼呢。”

刘青山觉得,像于把头这样的能人,就此黯然离去,实在太可惜,自然要宽慰几句。

“嗯,是个好小子。”

于把头扔下一句话,就继续往前走。

一开始,他还觉得这个毛头小子有点不知道天高地厚,现在想想,人家最初说的还挺有道理。

水下的情况千变万化,谁敢保证自己网网都是大丰收?

甚至他的心里,已经有点感激这个小年轻:要是那边不空网,还会帮他挽回声誉。

很快就来到刘青山他们这边的战场,绞盘上已经缠了一圈圈粗绳子,马上就要出鱼了。

“来了来了!”

有人开始呼叫,出网口那里,已经开始有水花开始翻腾,这是要大丰收的节奏啊!

“吁!”

车老板子吆喝住几匹马,然后大伙就拿着大抄子,开始从渔网里往外舀鱼。

渔网的网眼都有小孩拳头大,小鱼直接就漏掉,剩下的,最小也是三四斤往上的大鱼。

被抄子舀出来之后,直接向后一甩,啪得一下落到冰面上,拍打几下尾巴,翻了几个身,很快就被冰冻,直挺挺地不动了。

水库里面的鱼,种类比较丰富,草鲢鳙鲤为主,偶尔也有一些大翘嘴和大的鳌花。

刘青山还发现一些胳膊粗细、棍子一般的大狗鱼,当地老百姓叫棒子鱼。

“换人换人,胳膊都酸啦!”

耍抄子的人嘴里开始嚷嚷,鱼太多了,而且这活儿也一点不轻巧,大的鱼都十多斤,甚至二三十斤呢。

难怪开始的时候,于把头叫他们扛两条回去自个分呢。

这种大鱼,回去之后都冻得非常坚硬,得俩人用大锯,拉大锯扯大锯,把鱼锯成一段一段的才成。

忙活了一个多小时,这才把渔网清空,人人脸上都喜气洋洋。

旁边的冰面上,是座小山一般的鱼堆,瞧那架势,只怕有好几万斤。

于把头的脸上,也重新焕发出光彩,他大步走到刘青山身前,伸出巴掌,使劲在刘青山肩膀上拍了几下:

“小伙子,这些鱼,你们都拉走!”

刘青山也不由得喜出望外,本来还以为没戏了呢,想不到峰回路转,他帮了于把头一把,人家也回报他一次。

投我以木瓜,报之以琼瑶。

“于主任,那真是太谢谢您啦。”

刘青山连忙致谢,人家这是给他们夹皮沟送钱呢,等过年的时候,必须叫张队长多买些礼物,去人家的家里串串门。

现在这年头,送钱也没人敢收,但是逢年过节的,送点礼物,也是人之常情,没人会说三道四的。

于把头又恢复成原来那个意气风发的样子,他使劲一挥手:

“谢啥,价格还是按照你们说的,比水产公司高一毛钱,马上过年了,俺们水库的职工,也得搞点福利嘛。”

哈哈,在场的那些职工也都心花怒放,看来于主任还是很会做人的。

同样的,夹皮沟这边的村民,脸上也都笑开花,可谓是皆大欢喜。

这时候,赶马的老板叔从大绞盘那边跑过来:“饿了饿了,先整两条鱼尝尝鲜,老于,你不会舍不得吧,俺这可都把酒预备好了!”

一边说,一边从怀里掏出两个酒瓶子,一手一个,就跟举着俩手榴弹似的。

“哈哈,管够,咱们这么大个水库,还怕吃鱼啦!”

于把头同样心情大好,上去就抢过一瓶酒,先揣自己怀里热乎着。

喝凉酒花脏钱,早晚是病嘛。

刘青山就有点不懂了:这冰天雪地的,咋吃鱼啊,难道能烤鱼?

接下来的一幕,就叫他大开眼界,就算他生长在水库边上,也没见过这种吃法。

只见好几个人都从身上掏出小刀,开始动手剥鱼皮,看来都有准备啊。

等露出雪白的鱼肉之后,就开始削肉片。

鱼肉都已经冻了,刀片上去,就能削下来一卷雪白的鱼肉卷。

车老板子一边削,嘴里还一边乐呵呵地说:“早知道把刨子拿来好了,唰唰唰一推,那才快呢。

刨子不是推木板的工具嘛,刺啦一下,推出一卷刨花,啥时候变成推鱼肉的了?

关键刘青山从没参加过冬捕,所以没见过这种吃法。

据说这是从赫哲族渔民那边传过来的,叫做“鱼刨花”。

削好的鱼肉片,就稍稍蘸点盐面儿,然后就塞进嘴里大嚼,这时候再抿一小口酒,那才够味呢。

生吃鱼肉,还是第一次,刘青山也往嘴里塞了片,感觉入口凉丝丝的,一点腥味也没有。

咀嚼几下,鱼肉很有嚼劲,一股鲜香,渐渐在口腔里化开,很独特的一种体验,丝毫不逊色岛国的生鱼片。

“来,喝一口,吃这个鱼刨花,必须喝白酒。”

旁边递过来一只酒瓶子,随后传来于把头豪爽的声音。

这时候就不能矫情了,刘青山接过酒瓶子,也抿了一小口,然后跟于把头相视大笑。

这一老一小,莫名多了几分惺惺相惜的感觉。

清凉凉的鱼片,和火辣辣的烧酒,这感觉确实独特,估计吃过的人,绝对就不会再忘怀。

三十多人,吃了两条大鱼,嘴里还一个劲抱怨:“酒太少啦。”

“想喝啊,明天你们自己带。”

车老板子开始重新套车,这些工具啥的还要拉回去,最主要的,还有好几万斤鱼呢,也必须运回夹皮沟。

这个好办,二彪子跑回村里吆喝一声,大车小辆就都来了。

看到最前面的大解放,于把头嘴里也啧啧有声:“难怪你们敢吃下几万斤鱼呢。”

大伙一起动手装车,然后去水库那边称重,那里有地磅,比较方便。

大解放行驶在一米厚的冰面上,啥事都没有。

不过要是下面是流水的话,那就得小心了,比如那些江河之类的,看着上面虽然封冻,但是因为下面流水的冲刷,冰层并不厚,每年都有开大卡车的掉进冰里。

到了水库边上,有一大溜砖房,车上的鱼,也没太细分,就一半按照鲤鱼,一半杂鱼,直接过秤。

还要卸一次车,给车皮称重,然后算出实际重量。

一共是三万四千多斤,水库的会计噼里啪啦打了一阵算盘子,就报出价钱:“总共是一万零八百八十块。”

啥,一万多块?

张队长傻眼了,望向于把头:“老于啊,先赊账行不行啊?”

于把头琢磨了下,估计叫他们一下子拿一万块出来,也不大现实,于是点点头:“半个月吧,半个月后必须交钱,年前我们水库也要清账的。”

那就没问题了,刘青山估计,这些鱼运到春城,就能直接把钱提回来。

重新装好车,又大车小辆的,返回夹皮沟。

弄回来这么多鱼,村里大人小孩都高兴,小娃娃们都跟着帮忙卸车。

刘青山又把相机拿出来,这些小娃娃们费劲巴力地抱着大鱼,就跟年画上的胖娃娃抱大鱼似的,瞧着就喜庆。

张队长一高兴,跟老支书商量了下,一家发一条大鱼,过年嘛,都讲究个年年有余。

等刘青山回家的时候,身后跟着四凤儿和五凤儿,俩小丫头吭哧吭哧的,抬着一条十多斤重的大鲤鱼。

刘青山要拿着,她们俩还不让呢,宁可挨累,也喜滋滋地抬着。

没法子,刘青山就只能负责照相了,给两个小丫头,拍照留念。

除了这条大鲤鱼,刘青山还掏腰包,又买了十几条鱼回来。

这些都不是什么鲤鱼胖头啥的,而是一些个头不是那么大的好品种,比如鳌花翘嘴细鳞鱼之类。

在挑选的时候,竟然还有一条大大的鲫花,刘青山也给买了回来,这玩意才好呢,营养十分丰富。

要是生孩子的妇女没奶,喝一碗鲫花汤,那奶水立刻哗哗的。

别说孩子了,连老爷们都能一起喂饱喽。

回到家,刘青山就收拾了一条二斤多的鳌花,给清蒸上了。

鳌花是当地的叫法,通常叫鳜鱼,没错,就是“桃花流水鳜鱼肥”的那种鱼,肉质白嫩鲜美,最适合清蒸。

“鱼肉真好吃,爷爷奶奶,你们也多吃点!”

小老四跪在炕上,伸长胳膊,往刘士奎和奶奶碗里夹鱼肉。

刘青山乐呵呵地瞧了瞧老四,再瞧了瞧老五,她们的小脸蛋,也终于有了点肉呼呼的模样,这样才可爱嘛。

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